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    PR:ヒガシマル醬油株式会社

    【豆腐のそぼろあんかけ】10分で高たんぱくなヘルシー和食

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    • 10

    10分で完成のヘルシーなメインディッシュです。 豆腐と脂肪分の少ない鶏むねひき肉で作る高たんぱくで低脂質な一皿です。 味付けはヒガシマル醤油「うどんスープ」。 だしの利いたやさしい味の和食が簡単にできあがります。

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁(300g)
    • 鶏むねひき肉
      150g
    • 小ねぎ
      2本(5g)
    • おろししょうが
      小さじ1/2(3g)
    • 小さじ2
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • B
      250ml
    • B
      みりん
      小さじ2
    • B
      ヒガシマル醤油「うどんスープ」
      1袋
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    • 下準備
      A 片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜて水溶き片栗粉を作る。

    • 1

      木綿豆腐は6つに切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱し、水をしっかりきる。 小ねぎは小口切りにする。

      【豆腐のそぼろあんかけ】10分で高たんぱくなヘルシー和食の工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏むねひき肉を中火で炒める。 肉の色が変わったら、おろししょうがと酒を加えて炒め、しょうがの香りが出たらB 水250ml、みりん小さじ2、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋を加えてひと煮たちさせる。 火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみがつくまで弱めの中火で混ぜながら加熱して火を止める。

      【豆腐のそぼろあんかけ】10分で高たんぱくなヘルシー和食の工程2
    • 3

      器に❶の木綿豆腐を盛り、❷をかけて小ねぎをのせる。

      【豆腐のそぼろあんかけ】10分で高たんぱくなヘルシー和食の工程3

    ポイント

    ・小ねぎは三つ葉や水菜などで代用可能です。 ・木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用可能です。

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