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湯豆腐のカニカマあんかけ【#簡単 #ヘルシー #包丁不要】

15

2018.11.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID368765

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

寒〜い夜や食べ過ぎた翌日にオススメ!定番の湯豆腐に、カニカマと白菜をプラスしてボリュームアップ!また、とろみをつけてより身体が温まる一品に♪

また、あんかけにすることでお出汁が具材によく絡み、より満足のある一品に。カニカマとお出汁の旨味で淡白な豆腐や白菜がモリモリいけますよ♪

ご飯を入れて雑炊にするのもオススメです!!

湯豆腐 一正蒲鉾 ヘルシー 節約 時短 木綿豆腐 簡単 とろみ 包丁不要 あんかけ 豆腐 定番 白菜 カニカマ ボリューム

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材料(副菜として食べるなら4人分。メインとして食べるなら2人分。)
カニカマ 1パック
木綿豆腐 1丁
白菜 200g
A
3cup
A
白だし、酒、みりん 各大さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
柚子胡椒 小さじ1
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎白菜はキャベツでも代用可能です。

⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

⚫︎食べる直前に作ってください。(時間が経つと、とろみがなくなります)

⚫︎白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だしを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。

⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。
  1. 一正蒲鉾さんの鍋に入れたらうまかった 鍋用カニかまを使用しました。
  2. 木綿豆腐は食べやすく切る(手でちぎってもOK)。白菜は手でちぎる。
  3. 鍋にA

    水 3cup、白だし、酒、みりん 各大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2、柚子胡椒 小さじ1

    を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にする。白菜を入れて5分ほど煮、手で裂いたカニカマと豆腐を加え、さらに5分ほど煮る。
  4. 弱火にし、水大さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがつくまで煮る。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪

    辛いのがお好きな方は、ラー油をふっても美味しいです!
28 400
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コメント・感想 Comment
♡かおり♡ さん
2018.11.27 19:14

柚子胡椒がピリッとアクセントになって、とても美味しかったです!しかもヘルシーで助かります!寒い冬にもってこいの一品でした😊

Yuu
Yuu さん
2018.11.28 07:35:12

♡かおり♡さん♡、こちらもお試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)お口に合われたようで、とーっても嬉しいです♪柚子胡椒が何気にポイントです(笑)カニカマに柚子胡椒って、絶対合いますよね!!??(←同意を求める。笑)また、ヘルシーなおかずも考えますね♪温かいコメントありがとうございます♡

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