湯豆腐のカニカマあんかけ【#簡単 #ヘルシー #包丁不要】

材料（副菜として食べるなら4人分。メインとして食べるなら2人分。）

• カニカマ
  1パック
• 木綿豆腐
  1丁
• 白菜
  200g
• A
  水
  3cup
• A
  白だし、酒、みりん
  各大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  柚子胡椒
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  一正蒲鉾さんの鍋に入れたらうまかった 鍋用カニかまを使用しました。

  
• 1

  木綿豆腐は食べやすく切る(手でちぎってもOK)。白菜は手でちぎる。

  
• 2

  鍋にA 水3cup、白だし、酒、みりん各大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、柚子胡椒小さじ1を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にする。白菜を入れて5分ほど煮、手で裂いたカニカマと豆腐を加え、さらに5分ほど煮る。

  
• 3

  弱火にし、水大さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがつくまで煮る。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪ 辛いのがお好きな方は、ラー油をふっても美味しいです!

  

ポイント

⚫︎白菜はキャベツでも代用可能です。 ⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。 ⚫︎食べる直前に作ってください。（時間が経つと、とろみがなくなります） ⚫︎白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だしを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。

作ってみた！

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