主菜

豚ひき肉ととうふのオイスターソース炒め

ごはんがすすみますよ。

材料4人分

とうふはしっかりと水切りをするとプルプルのまま仕上がりますよ。

1
木綿豆腐にキッチンペーパーを巻き電子レンジ600Wで2分加熱する。粗熱が取れたらキッチンペーパーを取り換え、重石（豆腐全体がぎゅっとへこむぐらいの重さ）をのせて冷蔵庫に1時間ほど置いておく。小ねぎは小口切りする。
2
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったらとうふをちぎって加え崩しながら炒める。
3
A 鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ2で味付けし、塩で味を調える。小ねぎをかけて盛り付ける。