主菜
豚ひき肉ととうふのオイスターソース炒め
投稿日2022/03/06
更新日2022/03/06
調理時間20分
ごはんがすすみますよ。
材料4人分
- 豚ひき肉200g程度
- 木綿豆腐2丁
- 小ねぎ適量
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- 塩適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
とうふはしっかりと水切りをするとプルプルのまま仕上がりますよ。
- 1
木綿豆腐にキッチンペーパーを巻き電子レンジ600Wで2分加熱する。粗熱が取れたらキッチンペーパーを取り換え、重石（豆腐全体がぎゅっとへこむぐらいの重さ）をのせて冷蔵庫に1時間ほど置いておく。小ねぎは小口切りする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったらとうふをちぎって加え崩しながら炒める。
- 3
A 鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ2で味付けし、塩で味を調える。小ねぎをかけて盛り付ける。
レシピID
431488
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。