お酒が進みます！厚揚げとこんにゃくのピリ辛炒め

厚揚げとこんにゃくを1-1.5cm角に切る。厚揚げは油抜きし、こんにゃくは下茹でしておく。

フライパンにごま油を熱し弱火で鷹の爪を炒める。香りが立ってきたら中火で厚揚げとこんにゃくを炒める。

A 酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、顆粒和風だしの素小さじ1で味付けし、最後にラー油をひとまわしかける。