お酒が進みます！厚揚げとこんにゃくのピリ辛炒め
副菜
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投稿日2022/07/19
更新日2022/07/19
調理時間20分
おつまみにもおすすめです！
材料4人分
- こんにゃく1枚
- 厚揚げ2枚
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A顆粒和風だしの素小さじ1
- ラー油適量
- ごま油適量
- 鷹の爪適量
作り方
ポイント
鷹の爪とラー油の量で辛さは調節して下さいね。
- 1
厚揚げとこんにゃくを1-1.5cm角に切る。厚揚げは油抜きし、こんにゃくは下茹でしておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し弱火で鷹の爪を炒める。香りが立ってきたら中火で厚揚げとこんにゃくを炒める。
- 3
A 酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、顆粒和風だしの素小さじ1で味付けし、最後にラー油をひとまわしかける。
レシピID
440556
「こんにゃく」の基礎
「厚揚げ」の基礎
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Artist
Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。