生の落花生で！モロヘイヤのピーナッツ和え

• 10分

材料4人分

• 落花生
  20g
• モロヘイヤ
  1袋
• ごま油
  小さじ１
• 醤油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  生の落花生であれば30分ほど塩茹でする。なければ乾燥したものでOK。

• 1

  落花生は殻から種を出し、軽く色づくまでフライパンで乾煎りして包丁で粗く刻む。

• 2

  モロヘイヤは塩茹でして1cmの長さに刻む。

• 3

  落花生とモロヘイヤをボウルに入れ、ごま油と醤油を和えたらできあがり。

  

ポイント

生の落花生は乾煎りすることで香ばしさがアップ！落花生本来の風味や食感を味わうため、食材や調味料はシンプルにするのがポイントです。

作ってみた！

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