主食
パパっとおいそぎビビンバ・簡単だけどちゃんと美味しい♡
10分
- エネルギー585kcal
- 炭水化物34.8g
- 脂質35.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質28.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ビビンバが大好きな我が家。 お肉に下味をつけて、野菜のナムルをそれぞれ作って…とそこまで時間がないわ💦という時に登場する、材料をまとめて炒めてドーンとのせちゃうお手軽おいそぎビビンバです。 フライパンひとつで仕上げたとは思えない、お味もボリュームも満足感あるひと皿。 豚ひき肉なので食べやすく、ごはんとかきこみたくなる美味しさです。 ぜひぜひお試しください♡
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 人参1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 小松菜100g
- 舞茸1/2パック
- A醤油麹・酒・焼肉のタレ各大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- Aおろしにんにく・生姜各小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 卵2個
作り方
- 1
人参は細切りに、玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。舞茸は小房に分ける。小松菜は4cmの長さに切り、葉と茎に分けておく。A 醤油麹・酒・焼肉のタレ各大さじ1、コチュジャン小さじ2、はちみつ小さじ1、おろしにんにく・生姜各小さじ1/2を合わせる。
- 2
フライパンを中火にかけて豚ひき肉を炒める。ジワジワと脂が出てくるまでしっかり炒める。
- 3
出てきた脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り、人参、玉ねぎ、舞茸を加えて炒め合わせる。
- 4
しんなりしてきたらA 醤油麹・酒・焼肉のタレ各大さじ1、コチュジャン小さじ2、はちみつ小さじ1、おろしにんにく・生姜各小さじ1/2を加える。全体に馴染んだら小松菜の茎を入れる。最後に葉を入れて火を止め、仕上げ用にごま油を回し入れる。
- 5
フライパンに薄くサラダ油をひき(分量外)、卵を焼く。好みの固さになったら火を止め、温かいごはんの上に④を盛り付け、最後に目玉焼きをのせる。
作ってみた！
みわ2026/02/11 20:20
今日は夜あまり時間がなくて、使いたいひき肉もあったのでお急ぎビビンバにしました♪ 野菜はにんじん、もやし、ほうれん草で🥕 子どもに避けられないように細かく刻みました😏 焼肉のタレと醤油麹で簡単に、でもちゃんと美味しいビビンバでした🥰 レンジで温玉作ったらちょっと失敗しましたが💦 子どもはコチュジャン抜き、大人はキムチも追加して美味しくいただきました🙏🏻 ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました♡また作ります😊
