スピードメニュー♪豆腐とキャベツのチーズタッカルビ風
投稿日2021/02/25
更新日2021/02/25
調理時間5分(焼き時間を除く)
お肉がない！やる気がない！短時間で作りたいという時に♪ レンジとトースターで簡単に出来る！豆腐とキャベツを使ったチーズタッカルビ風の一品です。 チーズとろ～りで温まります♡
材料2人分
- 絹ごし豆腐200g
- キャベツ80g
- Aコチュジャン、砂糖各大さじ1
- A酒大さじ1/2
- A醤油、白みそ各小さじ1
- Aにんにく、生姜チューブ各3cm
- キムチ40g
- シュレッドチーズ適量(たっぷりめ)
作り方
ポイント
＊豆腐をスプーンですくう時は、薄めに切るような感じですくうと火の通りも早いです。 ＊Aのたれについては、甘めがお好きな方は砂糖をプラスして下さい。コチュジャンによって塩分や辛さが異なりますので、適宜調整をして下さい。
- 1
絹ごし豆腐は耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで1分半加熱し水切りする。 キャベツはせん切りにし、耐熱皿（グラタン皿）に敷きつめる。その上にスプーンで適当な大きさにすくって豆腐を並べる。
- 2
A コチュジャン、砂糖各大さじ1、酒大さじ1/2、醤油、白みそ各小さじ1、にんにく、生姜チューブ各3cmを混ぜ合わせ、(1)の上にかける。中央にキムチをのせ、シュレッドチーズをかける。
- 3
ふわっとラップをして600Wの電子レンジに2分かけた後、トースターでチーズがとけて軽く焼き色がつくまで焼く。 ※焼き目が不要な場合は、レンジで4～5分温めて下さい。 お好みで刻み葱（分量外）を散らす。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
