レシピサイトNadia
    主菜

    スピードメニュー♪豆腐とキャベツのチーズタッカルビ風

    • 投稿日2021/02/25

    • 更新日2021/02/25

    • 調理時間5(焼き時間を除く)

    お気に入り

    2953

    お肉がない!やる気がない!短時間で作りたいという時に♪ レンジとトースターで簡単に出来る!豆腐とキャベツを使ったチーズタッカルビ風の一品です。 チーズとろ~りで温まります♡

    材料2人分

    • 絹ごし豆腐
      200g
    • キャベツ
      80g
    • A
      コチュジャン、砂糖
      各大さじ1
    • A
      大さじ1/2
    • A
      醤油、白みそ
      各小さじ1
    • A
      にんにく、生姜チューブ
      各3cm
    • キムチ
      40g
    • シュレッドチーズ
      適量(たっぷりめ)

    作り方

    ポイント

    *豆腐をスプーンですくう時は、薄めに切るような感じですくうと火の通りも早いです。 *Aのたれについては、甘めがお好きな方は砂糖をプラスして下さい。コチュジャンによって塩分や辛さが異なりますので、適宜調整をして下さい。

    • 1

      絹ごし豆腐は耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで1分半加熱し水切りする。 キャベツはせん切りにし、耐熱皿(グラタン皿)に敷きつめる。その上にスプーンで適当な大きさにすくって豆腐を並べる。

      工程写真
    • 2

      A コチュジャン、砂糖各大さじ1、酒大さじ1/2、醤油、白みそ各小さじ1、にんにく、生姜チューブ各3cmを混ぜ合わせ、(1)の上にかける。中央にキムチをのせ、シュレッドチーズをかける。

      工程写真
    • 3

      ふわっとラップをして600Wの電子レンジに2分かけた後、トースターでチーズがとけて軽く焼き色がつくまで焼く。 ※焼き目が不要な場合は、レンジで4~5分温めて下さい。 お好みで刻み葱(分量外)を散らす。

      工程写真
    レシピID

    407755

    質問

    作ってみた!

    こんな「タッカルビ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「豆腐」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    藤本マキ
    • Artist

    藤本マキ

    料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

    • 栄養士
    • 豆腐マイスターアドバンス

    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

    「料理家」という働き方 Artist History