スピードメニュー♪豆腐とキャベツのチーズタッカルビ風

• 5分焼き時間を除く

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  200g
• キャベツ
  80g
• A
  コチュジャン、砂糖
  各大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油、白みそ
  各小さじ1
• A
  にんにく、生姜チューブ
  各3cm
• キムチ
  40g
• シュレッドチーズ
  適量(たっぷりめ)

作り方

• 1

  絹ごし豆腐は耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで1分半加熱し水切りする。 キャベツはせん切りにし、耐熱皿（グラタン皿）に敷きつめる。その上にスプーンで適当な大きさにすくって豆腐を並べる。

  
• 2

  A コチュジャン、砂糖各大さじ1、酒大さじ1/2、醤油、白みそ各小さじ1、にんにく、生姜チューブ各3cmを混ぜ合わせ、(1)の上にかける。中央にキムチをのせ、シュレッドチーズをかける。

  
• 3

  ふわっとラップをして600Wの電子レンジに2分かけた後、トースターでチーズがとけて軽く焼き色がつくまで焼く。 ※焼き目が不要な場合は、レンジで4～5分温めて下さい。 お好みで刻み葱（分量外）を散らす。

  

ポイント

＊豆腐をスプーンですくう時は、薄めに切るような感じですくうと火の通りも早いです。 ＊Aのたれについては、甘めがお好きな方は砂糖をプラスして下さい。コチュジャンによって塩分や辛さが異なりますので、適宜調整をして下さい。

作ってみた！

質問