節約＆包丁いらず♪海苔たまあんかけ丼
投稿日2022/08/09
更新日2022/08/09
調理時間10分
海苔の佃煮入りのたっぷりあんかけがごはんに絡んだら、もうスプーンが止まらない！！ やる気がない日でもあっという間に完成しちゃう♪簡単即席玉子丼です。 冷蔵庫に何もない・・・なんて時にも大活躍！ そのほか、「包丁いらず」「節約」「ワンパン」「洗い物少ない」などなど、うれしいことだらけです♪
材料1人分
- 温かいごはん1膳分
- 卵2個
- Aみりん、酒各大さじ1/2
- A和風顆粒だし少々
- B水150ml
- B海苔の佃煮小さじ2(10g)
- Bめんつゆ3倍濃縮、片栗粉各小さじ2
- 刻み葱適量(たっぷり)
- ごま油少々
作り方
ポイント
＊卵を焼き始める前に、あんかけ材料のBは合わせておいてください。（卵が冷めないうちにスムーズに仕上げられます） ＊海苔の佃煮の甘さやしょっぱさによって、めんつゆまたはみりん量は調整してください。 ＊あんかけの材料（B）は、フライパンに注ぐ直前に必ず混ぜて片栗粉の沈殿が無いようにしてください。
- 1
卵をボウルに溶きほぐし、A みりん、酒各大さじ1/2、和風顆粒だし少々を加えてよく混ぜる。 別の容器にB 水150ml、海苔の佃煮小さじ2、めんつゆ3倍濃縮、片栗粉各小さじ2を加えて混ぜておく。
- 2
丼に温かいごはんを盛っておく。 フライパン（20cm直径程度）にごま油を中火で熱し、卵液を入れる。スパチュラで大きくかき混ぜ、半熟になったら取り出して丼の上にのせる。
- 3
フライパンの汚れを軽く拭き取り、再びよく混ぜたBを注ぎ、中火でしっかり煮立たせる。とろみがついたら火を止めて2にかけ、刻み葱を散らす。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。