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    罪悪感半減♪黒みつきなこのソイフラペチーノ

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    罪悪感半減♪黒みつきなこのソイフラペチーノ

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    • 投稿日2022/09/06

    • 調理時間5

    季節を問わず飲みたくなる♪ おうちで楽しむカフェドリンクを、「蒸し大豆」を使って罪悪感半減のフラペチーノに♡ 大豆、大豆しすぎないよう、豆乳ではなくあえて牛乳で作っています。 黒みつ、生クリームは、市販のものならとっても手軽に作れます♪

    材料1人分

    • A
      フジッコ 蒸し大豆
      1/2袋(50g)
    • A
      牛乳
      80ml
    • A
      生クリーム
      30ml
    • A
      きなこ、きび砂糖
      各大さじ1
    • 100g
    • ホイップクリーム
      適量(作り方下記参照)
    • 黒みつ
      適量(作り方下記参照)

    作り方

    ポイント

    *ミキサーにかける際、いっぺんに氷まで入れて混ぜようとすると、氷が溶けてしまったり、ジャリジャリ感がなくなってしまうめ、氷を入れる前にしっかり撹拌しておいてください。 *ホイップクリームを作る場合、レモン果汁を味に影響ない程度のほんの微量入れることで、ホイップクリームの液だれが防げます。(今回は、100mlの生クリームパックを一つ購入し、ホイップクリームとフラペチーノに使用しました) *黒みつを作る場合、出来上がった段階でとろみがついていると、冷めたら固まってしまうことがありますのでご注意ください。 #フジッコタイアップ

    • 1

      【フラペチーノを作る】 ミキサーにA フジッコ 蒸し大豆1/2袋、牛乳80ml、生クリーム30ml、きなこ、きび砂糖各大さじ1を入れ、よく撹拌する。氷を入れてさらに撹拌する。

      工程写真
    • 2

      【盛り付け】 透明マグカップの側面に黒みつ(約大さじ1/2~)をまわしかける。

      工程写真
    • 3

      2に1を注ぎ、ホイップクリームを絞る。黒みつをかけ、きなこ(分量外)をふる。

      工程写真
    • 4

      【ホイップクリームの作り方】 ■材料:生クリーム 70ml、きび砂糖 大さじ1、レモン汁 2〜3滴(お好みで) ■作り方:生クリームは5分立て程度までハンドミキサーにかけたら、きび砂糖とレモン汁を加えて9〜10分立てにして、口金をつけた絞り袋に入れて冷やしておく。

    • 5

      【黒みつの作り方】 同量の黒糖と水を小鍋に入れて中弱火にかける。スパチュラで混ぜながら全体が泡立ってくるようになったら、一旦火を止め、ツヤが出てきていたら火を止め、器に移して冷ます。

    レシピID

    444272

    「大豆」の基礎

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    藤本マキ

    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター _______________________ 【おいしさにこだわる糖質オフレシピ】 【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】 を中心にレシピをご提案しています。 特に現在は、筋トレ&ダイエット中の夫の食事を兼ねて、 【低糖質・低脂質・高たんぱく質】を心がけたレシピが中心です。 ※以前はリバウンドを繰り返していた夫も、-10kgのダイエットに成功! * 過去の海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、 日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作った エスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューの レシピも発信しています。 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆や企画書作成などを行い、 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です♪

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