罪悪感半減♪黒みつきなこのソイフラペチーノ
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間5分
季節を問わず飲みたくなる♪ おうちで楽しむカフェドリンクを、「蒸し大豆」を使って罪悪感半減のフラペチーノに♡ 大豆、大豆しすぎないよう、豆乳ではなくあえて牛乳で作っています。 黒みつ、生クリームは、市販のものならとっても手軽に作れます♪
材料1人分
- Aフジッコ 蒸し大豆1/2袋(50g)
- A牛乳80ml
- A生クリーム30ml
- Aきなこ、きび砂糖各大さじ1
- 氷100g
- ホイップクリーム適量(作り方下記参照)
- 黒みつ適量(作り方下記参照)
作り方
ポイント
＊ミキサーにかける際、いっぺんに氷まで入れて混ぜようとすると、氷が溶けてしまったり、ジャリジャリ感がなくなってしまうめ、氷を入れる前にしっかり撹拌しておいてください。 ＊ホイップクリームを作る場合、レモン果汁を味に影響ない程度のほんの微量入れることで、ホイップクリームの液だれが防げます。（今回は、100mlの生クリームパックを一つ購入し、ホイップクリームとフラペチーノに使用しました） ＊黒みつを作る場合、出来上がった段階でとろみがついていると、冷めたら固まってしまうことがありますのでご注意ください。 #フジッコタイアップ
- 1
- 2
【盛り付け】 透明マグカップの側面に黒みつ（約大さじ1/2～）をまわしかける。
- 3
2に1を注ぎ、ホイップクリームを絞る。黒みつをかけ、きなこ（分量外）をふる。
- 4
【ホイップクリームの作り方】 ■材料：生クリーム 70ml、きび砂糖 大さじ1、レモン汁 2〜3滴（お好みで） ■作り方：生クリームは5分立て程度までハンドミキサーにかけたら、きび砂糖とレモン汁を加えて9〜10分立てにして、口金をつけた絞り袋に入れて冷やしておく。
- 5
【黒みつの作り方】 同量の黒糖と水を小鍋に入れて中弱火にかける。スパチュラで混ぜながら全体が泡立ってくるようになったら、一旦火を止め、ツヤが出てきていたら火を止め、器に移して冷ます。
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質問
作ってみた!
関連キーワード
「大豆」の基礎
- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
