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    主菜

    【タコライス風サラダ】モリモリ野菜が食べられる♪

    • 投稿日2023/02/03

    • 更新日2023/02/06

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)496Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ごはんがなくても満足しちゃう! 大豆入りタコミートで、モリモリ野菜がすすんでしまう♪ 美味しいだけじゃなく、良質たんぱく質も摂れるヘルシーで何度も食べたくなるサラダです。 ドレッシングがなくてもタコミートで美味しくいただけます。 タコライスを食べるように、よく混ぜてから食べくださいね♪

    材料ポイント参照

    • 合いびき肉
      90g
    • 大豆
      100g(水煮または蒸し)
    • カレー粉、おろしにんにく
      小さじ1/4
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      砂糖
      少々
    • A
      パプリカパウダー、チリパウダー
      お好みで
    • レタス
      50g
    • キャベツ
      30g
    • サニーレタス
      20g
    • にんじん
      少々
    • ミニトマト
      5個(50g)
    • アボカド
      1/2個
    • 1個
    • サラダ油
      小さじ1
    • シュレッドチーズ、パクチー
      お好みみで

    作り方

    ポイント

    【分量について】 サラダボウルとしてこれ一食で済ませる食べ方をする場合は、1人分になります。タコミートは2人分です。 【タコミートについて】 ケチャップ等の調味料を入れたあと、完全に汁気がなくなるまで炒めないでください。タコミートがドレッシング代わりになるため、ソース感が少し残るようにしてください。 【ポーチドエッグについて】 レンジの機種や、使用するマグカップによって、時間が多少異なります。見えている卵白が透明の場合(黄身が見えます)は10〜20秒ほど追加してレンジにかけてください。また、温めたカップの中に入れっぱなしにしておくと、固まってしまいますのでご注意ください。

    • 1

      フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。色が変わってきたら、蒸し大豆、カレー粉、おろしにんにくを加えてさらに炒める。ひき肉に火が通り、大豆がふっくらしてきたら、A ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、砂糖少々、パプリカパウダー、チリパウダーお好みでを加えて炒め合わせる。

      工程写真
    • 2

      マグカップに水120mlと酢小さじ1(いずれも分量外)を入れ、卵を割り落とす。600Wの電子レンジで約1分加熱し、卵白の表面が固まっていたら、冷水に取る。 ミニトマトは4等分のくし切り、アボカドは食べやすい角切りに切り分ける。

      工程写真
    • 3

      レタスは短冊切り、キャベツはせん切り、サニーレタスはちぎり、にんじんはせん切りにしてボウルに合わせる。

      工程写真
    • 4

      器に3(ベース野菜)を盛り付け、中央に円を描くように1(タコミート)を1/2量のせる。空いた中央部分にポーチドエッグをのせ、タコミートのまわりにミニトマト・アボカドをのせる。仕上げにシュレッドチーズ、パクチーを散らす。

    レシピID

    453577

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    藤本マキ

    料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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