副菜
さっぱりヘルシー！【白菜とハムの粒マスサラダ】
投稿日2023/11/14
更新日2023/11/14
調理時間10分
10分かからずパパッとできる、白菜とハムのサラダです。 粒マスタードと白ワインビネガーが効いて、オリーブ油で仕上げるのでさっぱり。 カロリーも1/4量で55kcal程度でヘルシーです。
材料（作りやすい分量）
- 白菜300g
- 塩少々
- ロースハム3枚
- A粒マスタード、オリーブ油各小さじ2
- A醤油、白ワインビネガー大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
＊白菜にふる塩は、水分を出やすくするためにふってます。レンジにかける際は、芯の方が火が通りにくいため、なるべくボウルの下側（加熱の強い方）に入れてください。
- 1
白菜は芯は1.5cm、葉は2〜3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れて塩をふってざっと混ぜる。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。加熱後すぐに冷水にとって冷ます。
- 2
ロースハムは放射状に8等分に切る。A 粒マスタード、オリーブ油各小さじ2、醤油、白ワインビネガー大さじ1/2、砂糖小さじ1をボウルに混ぜ合わせる。
- 3
白菜は水けを絞り、ハムはほぐし、2のボウルに入れてよく混ぜる。
レシピID
471852
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。