さっぱりヘルシー！【白菜とハムの粒マスサラダ】

材料（作りやすい分量）

• 白菜
  300g
• 塩
  少々
• ロースハム
  3枚
• A
  粒マスタード、オリーブ油
  各小さじ2
• A
  醤油、白ワインビネガー
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  白菜は芯は1.5cm、葉は2〜3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れて塩をふってざっと混ぜる。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。加熱後すぐに冷水にとって冷ます。

  
• 2

  ロースハムは放射状に8等分に切る。A 粒マスタード、オリーブ油各小さじ2、醤油、白ワインビネガー大さじ1/2、砂糖小さじ1をボウルに混ぜ合わせる。

  
• 3

  白菜は水けを絞り、ハムはほぐし、2のボウルに入れてよく混ぜる。

  

ポイント

＊白菜にふる塩は、水分を出やすくするためにふってます。レンジにかける際は、芯の方が火が通りにくいため、なるべくボウルの下側（加熱の強い方）に入れてください。

作ってみた！

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