5分で完成！【豆腐とレタスのNIKUVEGEそぼろサラダ】
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間5分
パパッと5分で完成！楽ちん！ 思い立ったらすぐ作れる、ヘルシーだけどしっかり満腹感のあるサラダです。 NIKUVEGEそぼろは火を通さなくても食べられる植物性のそぼろのため、調味料と混ぜ合わせてそぼろドレッシングに。 野菜と豆腐がモリモリ進みます♪
材料2人分
- 絹ごし豆腐200g
- レタス120g
- かいわれ大根1/2パック
- NIKUVEGEそぼろ1袋
- A醤油、酢、ごま油大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- Aてんさい糖小さじ1/2
作り方
ポイント
＊豆腐は手で割ることで、凹凸感のある断面になり、そぼろドレッシングが絡みやすくなります。 ＊そぼろドレッシングは食べる直前にかけてください。
- 1
レタスは太めの短冊切り、かいわれ大根は根元を切り落とす。レタスとかいわれ大根をさっと混ぜる。
- 2
ボウルにA 醤油、酢、ごま油大さじ1、コチュジャン小さじ2、てんさい糖小さじ1/2を入れ、コチュジャンが溶けるまで混ぜる。NIKUVEGEそぼろを加えて均一になるまで再び混ぜる。
- 3
1を器に盛り、絹ごし豆腐を適当な大きさに手で割ってのせる。2をかけ、お好みで糸唐辛子(分量外)をのせる。
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/04/04 08:44
そぼろはイシイのとりそぼろを使いました😊 肉味噌がとても美味しくてレタスとかいわれと豆腐に絡めてモリモリ食べられます😋 豆腐で食べ応えもあって家族にも好評でした✨ また作りたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。