主菜
[手羽中でコスパ◎]塩こうじとレモンのから揚げ
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投稿日2023/08/08
更新日2023/08/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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塩こうじとレモンの組み合わせって聞くだけでもおいしそうですよね。 コスパ抜群の手羽中がしっとりジューシーに仕上がります…！ たっぷり黒コショウとレモンをしぼっていただきましょう♪
材料3人分（手羽中15本分）
- 手羽中約300g
- A液体塩こうじ大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aにんにくすりおろし約2㎝
- Aしょうがすりおろし約2㎝
- 米粉大さじ2
- 片栗粉適量
- レモン適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
＃ハナマルキタイアップ ・こしょうの量はお好みで加減してくださいね
- 準
・食品用ポリ袋に手羽中とA 液体塩こうじ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、にんにくすりおろし約2㎝、しょうがすりおろし約2㎝を合わせてもみこみ、冷蔵庫で5分～漬けておく
- 1
米粉と黒こしょうを加えてもみこんだら、片栗粉をまぶして中温に温めた揚げ油でこんがり色づくまで揚げる ※ジーンと振動を感じたら中まで火が通っている
![[手羽中でコスパ◎]塩こうじとレモンのから揚げの工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/69cc4bfd3f0015a4c8104c1b43e46ac9.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
お皿に盛り付けてカットしたレモンを添える ※好みで黒こしょうもふりかける
![[手羽中でコスパ◎]塩こうじとレモンのから揚げの工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/61/619406ae2569bef149cfb61773e2c8db.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
439988
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「鶏肉」の基礎
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
