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【中級】天の川をイメージ♪2層になった七夕ゼリー

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10分

冷やす時間は除く

エネルギー85kcal
炭水化物15.2g
脂質0.9g
たんぱく質2.8g
糖質15.2g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

１年に１度の楽しみなのが、かき氷シロップを使って作る七夕ゼリーです♪ ミルクと合わせた濃厚カルピスとブルーハワイの水色がポイント。果物で抜いた星型を飾った季節のスイーツです。ゼラチンで固める工程が２回あるため、中級レベルとしています。季節の食事を楽しむことは子どもたちが食に興味を持つきっかけに♪ 楽しい時間をお過ごしくださいね(^▽^)

材料4人分（ゼリーカップ4個分（ゼラチン5g、ゼリー約300ml分））

牛乳
100ml
カルピス
25ml
粉ゼラチン
2.5g
お湯（80度以上）
25ml
炭酸水
100ml
ブルーハワイシロップ
25～30ml
グラニュー糖
15g
粉ゼラチン
2.5g
お湯（80度以上）
25ml
りんごなど
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
沸騰させたお湯（80度以上）に粉ゼラチンを加えてふやかして溶かす。ボウルに牛乳、カルピスを合わせて溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。ゼリーカップに等分して入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
2
カルピスゼリーが固まったら、同様にお湯に粉ゼラチンをふりかけて溶かす。ボウルにブルーハワイシロップとグラニュー糖を混ぜ合わせてなじんだら、ふやかした粉ゼラチンを混ぜ合わせる。溶けにくい場合は、600wで20～30秒ほど加熱する。沸騰させないよう注意する。
3
炭酸水を加えてよく混ぜ合わせたら、カルピスゼリーへ注いで冷やし固める。固まったら、りんごなど好きなフルーツを星型にくり抜いて飾る。

ポイント

・ゼラチンは必ずお湯（水）にふりかけて溶かすこともし溶けにくい場合は、600wで20秒ほど加熱してみてください（沸騰させないよう注意）・常温では固まりにくいので、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やし固めましょう・トッピングのフルーツはりんごがおすすめですが、黄色系のフルーツであればOK！（キウイはゼリーが固まらず、パインは繊維があってカットしずらいので、りんごや固めのバナナがおすすめ）・炭酸水の代わりにサイダーを使う場合はグラニュー糖を減らしてください