【七夕スイーツ】☆キラキラの星のかけら☆琥珀糖☆

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2019.07.07

分類デザート

調理時間: 10分

ID 377750

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★材料2つ+水だけで誰でも簡単に出来ます。

★作ってすぐでも食べられますが、
乾燥させると
表面の砂糖が結晶化して《琥珀糖》になります。
いろいろな色や形で楽しめますね〜
夏休みの自由研究のテーマにも
良いですよ💕

★型がなくても四角や三角に切れば大丈夫◎
型抜きした残りも不定形で
〈星のかけら〉です。

    材料

    (星形のお菓子 12〜15個分)
    A
    粉寒天 4g
    A
    200ml
    砂糖 300g
    食用色素 適量(青・黄色など)

    作り方

    ポイント

    ★色はお好みで型も変えればいろいろ楽しめますね〜☆

    ★寒天は完全に煮溶かすこと
    砂糖を加えてからしずくが💧ポタリと落ちる程度まで煮ることが失敗なく出来ます。
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    1. 材料2つ+水
    2. 鍋にA

      粉寒天 4g、水 200ml

      を合わせて、しっかり煮溶かす。
    3. 砂糖を加えて、沸騰させてヘラで焦げないように混ぜながら寒天液がとろりとして、ぽたりと雫が落ちるようになったらバットに流す。
    4. 固まりかけたら上から食用色素を水で溶いて流して模様を描く。
    5. 固まったら星型で抜く。
      作ってすぐでも食べられますが、
      乾燥させると
      表面の砂糖が結晶化して琥珀糖になります。
    45 205

    コメント・感想 Comment

    Yukiko さん
    2019.07.07 10:14

    とてもキレイですね!作ってみたいです。

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2019.07.07 15:34:27

    ゆきこさん♡ コメントありがとうございます😊 材料2つ+水で簡単なので作ってみてくださいね〜♪ コメントありがとうございました♡

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