【七夕スイーツ】☆キラキラの星のかけら☆琥珀糖☆

材料（星形のお菓子 12〜15個分）

• A
  粉寒天
  4g
• A
  水
  200ml
• 砂糖
  300g
• 食用色素
  適量(青・黄色など)

作り方

• 下準備
  材料２つ＋水

  
• 1

  鍋にA 粉寒天4g、水200mlを合わせて、しっかり煮溶かす。

• 2

  砂糖を加えて、沸騰させてヘラで焦げないように混ぜながら寒天液がとろりとして、ぽたりと雫が落ちるようになったらバットに流す。

  
• 3

  固まりかけたら上から食用色素を水で溶いて流して模様を描く。

  
• 4

  固まったら星型で抜く。 作ってすぐでも食べられますが、 乾燥させると 表面の砂糖が結晶化して琥珀糖になります。

  

ポイント

★色はお好みで型も変えればいろいろ楽しめますね〜☆ ★寒天は完全に煮溶かすこと 砂糖を加えてからしずくが💧ポタリと落ちる程度まで煮ることが失敗なく出来ます。

作ってみた！

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