【七夕スイーツ】☆キラキラの星のかけら☆琥珀糖☆
投稿日2019/07/07
更新日2019/07/07
調理時間10分
★材料２つ＋水だけで誰でも簡単に出来ます。 ★作ってすぐでも食べられますが、 乾燥させると 表面の砂糖が結晶化して《琥珀糖》になります。 いろいろな色や形で楽しめますね〜 夏休みの自由研究のテーマにも 良いですよ💕 ★型がなくても四角や三角に切れば大丈夫◎ 型抜きした残りも不定形で 〈星のかけら〉です。
材料（星形のお菓子 12〜15個分）
- A粉寒天4g
- A水200ml
- 砂糖300g
- 食用色素適量(青・黄色など)
作り方
ポイント
★色はお好みで型も変えればいろいろ楽しめますね〜☆ ★寒天は完全に煮溶かすこと 砂糖を加えてからしずくが💧ポタリと落ちる程度まで煮ることが失敗なく出来ます。
- 準
材料２つ＋水
- 1
鍋にA 粉寒天4g、水200mlを合わせて、しっかり煮溶かす。
- 2
砂糖を加えて、沸騰させてヘラで焦げないように混ぜながら寒天液がとろりとして、ぽたりと雫が落ちるようになったらバットに流す。
- 3
固まりかけたら上から食用色素を水で溶いて流して模様を描く。
- 4
固まったら星型で抜く。 作ってすぐでも食べられますが、 乾燥させると 表面の砂糖が結晶化して琥珀糖になります。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
