【七夕スイーツ】☆キラキラの星のかけら☆琥珀糖☆

chaiさん♡ おはようございます😃 こちらのレシピに注目してくださりありがとうございました。 『砂糖300g』合っていますよ。 作ってすぐは、ツヤツヤの羊羹のようなゼリーです。乾燥させると表面の砂糖が結晶になり、カリッとした感じになります。和菓子屋さんで『氷室』とか『花氷』などと名前が付いて売っています。 色を流して竹串でマーブル状にして、寒天を固め、星形や花形で抜いて、また抜いた後の寒天も不定形で可愛いです。 乾燥させる過程も、まだかな？と親子で琥珀糖の成長していく様子を楽しめますよ。 今日は七夕なので、いくつか生の寒天菓子として召し上がり、残りを乾燥させて、『琥珀糖』に仕上げても良いですね。 お砂糖の量は驚かれるかもしれません。 寒天菓子として食べる場合には減らしても大丈夫です。 『琥珀糖』に仕上げる場合には、やはりこれだけのお砂糖が必要です。減らすと表面が上手く結晶化しません。 ぜひ作って、親子で楽しんでみてくださいね♪ ステキな七夕になりますように🎋🌌✨