汁物
お腹もすっきり♪とろんとおいしいオクラのスープ
投稿日2022/07/22
更新日2022/07/22
調理時間15分
オクラがおいしい季節になりましたね♪ ネバネバ食材であるオクラは、水溶性の食物繊維がたっぷり！ 水に溶けると自然にトロミがつきます(^^) 血糖値やコレステロールを下げてくれたりと身体にうれしい効果を含んでいるので、毎日の食事にプラスするのがおすすめです♪ ［1人分約31kcal］
材料3人分
- オクラ4～5本
- 玉ねぎ1/2個
- コーン缶30～40g
- コンソメキューブ1個
- 白だし大さじ1/2～1
- 水500ml程度
作り方
ポイント
・白だしは味を見ながら調整してください ・トマトをプラスしてもおいしいです♪
- 準
・オクラはヘタの部分をカットし、5㎜幅に輪切りにする ・玉ねぎはサイコロ状にカットする
- 1
鍋にお水、玉ねぎを加えて中火にかける。 沸騰したら、オクラとコーン缶、コンソメキューブを加えて5～10分ほど煮込む。
- 2
玉ねぎに火が通ったら白だしを加えて味を調える。
レシピID
441454
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり