食べてにっこり♪チーズ入りミートボールのトマト煮込み

・しめじは根元をおとしてほぐしておく

ボウルにA あいびき肉250g、卵1個、パン粉大さじ3、塩小さじ1/2、ナツメグ少々を合わせてしっかりとこねたら12等分にしてベビーチーズを包むように丸めて小麦粉をまぶしておく。

フライパンに分量外のサラダ油大さじ1をなじまぜて、ミートボールを転がすように焼き、全面に焼き目がついたらトマト缶を全量入れ、しめじ、コンソメキューブも入れる。フタをしめて中火で5分煮込む。

ミートボールに火が通ったら、B 中濃ソース大さじ2、本みりん大さじ1を加える、 酸味が気になれば、ソースの量を増やして調整する。

お皿に盛りつけて、好みでパセリをトッピングする。