主菜

[15分で完成！夏野菜カレー]トマト缶で栄養たっぷり♪

Name: [15分で完成！夏野菜カレー]トマト缶で栄養たっぷり♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合いびき肉 約250g; トマト缶 1個; 玉ねぎ 1個; ピーマン 2個; 人参 1/2本; 固形カレールゥ 6個; 水 200～300ml; ご飯 6杯分; 焼きナス 1本分

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー452kcal
炭水化物65.8g
脂質14.2g
たんぱく質18.5g
糖質62.3g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カレーが食べたいけど、ちょっと重たい…という日はトマト缶入りのカレーにしてみませんか？さっぱり感もあり、人参もすりおろして使うので15分もあれば完成します…！トッピングは、焼き野菜や茹で卵がおすすめです♪ [栄養価目安]1人分(ご飯160g) ●エネルギー　488kcal ●タンパク質 14.0g ●脂質 16.1g ●炭水化物 77.9g ●食物繊維 6.4g ●食塩相当量 2.1g

材料6人分

合いびき肉
約250g
トマト缶
1個(約400ml)
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
人参
1/2本
固形カレールゥ
6個
水
200～300ml
ご飯
6杯分
焼きナス
1本分

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・玉ねぎとピーマンはみじん切りにする・焼きナスを作る(適量のオリーブ油で焼く)
1
フライパんに玉ねぎ、ピーマン、皮ごとすりおろした人参、合いびき肉を合わせて中火で3～4分炒める
2
ひき肉の色が変わったらトマト缶と水200ｍｌを入れ、フタをしめて弱～中火で5分ほど煮て固形カレールゥを溶かす
3
好みのとろみになるまで水を加え、ご飯に焼きナスと共に盛り付ける

ポイント

・ズッキーニや生トマトを使っても◎

レシピID：486814

更新日：2024/07/17

投稿日：2024/07/17

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/09/01 09:08
夏野菜カレー🧡🍛💫✨ 皮ごとすりおろしたにんじん🥕と、炒めた玉ねぎ🧅と、パプリカとピーマン🫑、焼き野菜の茄子🍆と、ズッキーニ💚と、かぼちゃ🎃が、野菜の旨味たっぷりで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ アメーラトマト🍅に、➕にんにく🧄と、スパイス🫚入れたよ〜💖😋💕💫✨　　　夏🌻🎐の暑い日🫠にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ ひろかさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾