レシピサイトNadia
    主菜

    [15分で完成！夏野菜カレー]トマト缶で栄養たっぷり♪

    [15分で完成！夏野菜カレー]トマト缶で栄養たっぷり♪
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2024/07/17

    • 更新日2024/07/17

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）488Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    カレーが食べたいけど、ちょっと重たい…という日はトマト缶入りのカレーにしてみませんか？ さっぱり感もあり、人参もすりおろして使うので15分もあれば完成します…！ トッピングは、焼き野菜や茹で卵がおすすめです♪ [栄養価目安]1人分(ご飯160g) ●エネルギー　488kcal ●タンパク質 14.0g ●脂質 16.1g ●炭水化物 77.9g ●食物繊維 6.4g ●食塩相当量 2.1g

    材料6人分

    • 合いびき肉
      約250g
    • トマト缶
      1個(約400ml)
    • 玉ねぎ
      1個
    • ピーマン
      2個
    • 人参
      1/2本
    • 固形カレールゥ
      6個
    • 水
      200～300ml
    • ご飯
      6杯分
    • 焼きナス
      1本分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ズッキーニや生トマトを使っても◎

    • 準

      ・玉ねぎとピーマンはみじん切りにする ・焼きナスを作る(適量のオリーブ油で焼く)

      工程写真
    • 1

      フライパんに玉ねぎ、ピーマン、皮ごとすりおろした人参、合いびき肉を合わせて中火で3～4分炒める

      工程写真
    • 2

      ひき肉の色が変わったらトマト缶と水200ｍｌを入れ、フタをしめて弱～中火で5分ほど煮て固形カレールゥを溶かす

      工程写真
    • 3

      好みのとろみになるまで水を加え、ご飯に焼きナスと共に盛り付ける

      工程写真
    レシピID

    486814

    質問

    作ってみた!

    こんな「夏野菜カレー」のレシピもおすすめ！

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    五賀洋佳(ひろ)
    • Artist

    五賀洋佳(ひろ)

    管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

    • 管理栄養士
    • 野菜ソムリエ
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    [料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

    にゃでぃあのおすすめ！

    人気のNadia Artist

    「料理家」という働き方　Artist History