主菜
【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物12.5g
- 脂質16.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏もも肉にズッキーニとミニトマトを合わせ カレー粉で炒めた食欲そそる1品です✨ ズッキーニとトマトで内側からクールダウンでき、 カレー粉を少し加えることで この時期落ちやすい食欲を刺激します♪ トマトの自然な酸味とカレー粉が合わさることで さっぱりとした食べやすい味わいに！ 鶏肉で暑さに負けない体力づくりも💪 とろけるようなみずみずしいズッキーニが絶品です！ 蒸し暑いこの時期にぴったりのおかず ぜひお試しください🥒🍅
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- ズッキーニ１本
- ミニトマト８個
- A酒小さじ１
- A醤油小さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ各２cm
- A塩胡椒適量
- 米粉（または片栗粉）大さじ１
- オリーブオイル大さじ１
- Bカレー粉・醤油各小さじ１
- B酒小さじ２
- B塩少々
- 黒胡椒お好みで
作り方
- 1
ズッキーニは１cm幅の輪切り、ミニトマトは半分に切る。 鶏もも肉を一口大に切ってA 酒小さじ１、醤油小さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各２cm、塩胡椒適量を揉み込み、米粉（または片栗粉）を馴染ませる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を加えて3〜４分焼き、ズッキーニも加えこんがりとするまでさらに３〜４分焼く。
- 3
ミニトマトも加えてさっと炒める。 B カレー粉・醤油各小さじ１、酒小さじ２、塩少々を合わせてから加え、全体とさっと炒め合わせる。
- 4
器に盛り、お好みで黒胡椒をふる。
ポイント
・鶏もも肉は鶏むね肉でも可。豚こま肉で代用しても◎ ・調味料は合わせてから加えることで、味が均一に馴染みやすくなります！
レシピID：523765
更新日：2026/05/11
投稿日：2026/05/11
作ってみた！
しょうこ2026/06/26 18:29
美味しすぎてお店に来たかと思う味だった🥰リピート確定です！！
1352245ゆうさん2026/06/25 19:40
美味しかったです。 ズッキーニじゃなくて、きゅうりで、やっちゃいました。まあまあでした。
Tsuneaki Okada2026/06/11 20:32
ズッキーニのホクホク感 トマトの酸味がカレー風味の鶏もも肉とあって美味しかったです♪
料理初心者🔰2026/06/04 15:51
ズッキーニが安かったので作ってみました。 鶏肉は表面がカリっと揚がっている方が食べた時に美味しかったので 最初はあまり触らずにじっくりと焼いた方が美味。
Nomigawa.N2026/06/03 21:29
ほんのりカレー味で、かつスッキリした美味しさでびっくり。この夏の定番になりそうです。
