[白菜とベーコンの豆乳スープ]味付けは塩こんぶだけ！

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投稿日2024/11/01
更新日2024/11/01
調理時間15分

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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白菜をたっぷり入れた、ボリュームたっぷりのスープです。豆乳のまろやかな甘みにベーコンの塩気もあるため、味付けは塩こんぶのみ！米粉を加えてとろみを付けると食べたときの満足度も上がって食べ過ぎ防止にも役立ちます。

材料4人分

白菜
180g
しめじ
1/2個
ベーコン（ハーフ）
1パック(約35g)
くらこん　塩こんぶ
約10g
水
300ml
無調整豆乳
200～250ml
米粉
大さじ1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・豆乳が分離してしまうため、沸騰させないように注意してください・塩こんぶの量は加減してください

準
・白菜は繊維を断つように約1㎝の細切りにする・ベーコン（ハーフ）も約1cmの細切りにする・しめじは根元を切り、ほぐす
1
鍋に白菜しめじ、ベーコン、水を入れて中火で3分ほど加熱する。
2
沸騰したら、くらこん　塩こんぶと米粉を加えて溶かす。
3
無調整豆乳を加え、沸騰させないように温める。

レシピID

492230

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五賀洋佳(ひろ)

管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

管理栄養士
野菜ソムリエ
ナチュラルフード・コーディネーター

[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり