［春菊とベーコンのチヂミ］糖質少なめ＆高タンパク

材料4人分

• 春菊
  約80g(1/2袋)
• 人参
  1/3本(約30g)
• 薄切りベーコン
  4〜5枚(約35g)
• 卵
  2個
• 米粉
  大さじ3
• 塩
  ひとつまみ
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ1〜2
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・春菊を2cm程の長さに切る ・人参と薄切りベーコンは細切りにする

• 1

  ボウルに卵と米粉、塩、ベーコンと人参、春菊をよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をなじませて中火で温める。生地を薄く広げる。

• 3

  焼き目がついたら裏返して、3分ほど弱〜中火で蒸し焼きにする。

  
• 4

  食べやすく切り分けて、よく混ぜたA 味噌大さじ1、すりごま大さじ1、ポン酢大さじ1〜2を添える。

  

ポイント

・ポン酢の量は加減してください ・食物繊維がとれるため、人参は皮ごとがおすすめ

作ってみた！

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