主食
キムチなめたけご飯
投稿日2022/06/11
更新日2022/06/11
調理時間15分
甘辛い自家製のなめ茸と卵黄が絡まってご飯ととても合います！
材料2人分
- えのき1パック
- キムチ100g
- 卵黄2個
- 青ネギお好み
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 豆板醤お好み
- ご飯茶碗2杯分
作り方
ポイント
キムチが大きすぎると食べ辛いので、物によってはカットしたほうが良いかもしれません。 キムチなしで作るシンプルななめ茸も美味しいです。
- 1
えのきは４等分にカット 青ネギは小口切りにする
- 2
えのきをフライパンに入れてA 醤油大さじ2、みりん大さじ2を加えて火にかける
- 3
中火で10分ほど加熱して みりんのアルコールと余分な水分を飛ばす
- 4
キムチと豆板醤を加えさっと加熱する
- 5
ご飯にかけて卵黄とネギを上から乗せる
レシピID
438209
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「えのき」の基礎
- Artist
タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人
