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    主食

    キムチなめたけご飯

    • 投稿日2022/06/11

    • 更新日2022/06/11

    • 調理時間15

    甘辛い自家製のなめ茸と卵黄が絡まってご飯ととても合います!

    材料2人分

    • えのき
      1パック
    • キムチ
      100g
    • 卵黄
      2個
    • 青ネギ
      お好み
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • 豆板醤
      お好み
    • ご飯
      茶碗2杯分

    作り方

    ポイント

    キムチが大きすぎると食べ辛いので、物によってはカットしたほうが良いかもしれません。 キムチなしで作るシンプルななめ茸も美味しいです。

    • 1

      えのきは4等分にカット 青ネギは小口切りにする

      キムチなめたけご飯の工程1
    • 2

      えのきをフライパンに入れてA 醤油大さじ2、みりん大さじ2を加えて火にかける

      キムチなめたけご飯の工程2
    • 3

      中火で10分ほど加熱して みりんのアルコールと余分な水分を飛ばす

      キムチなめたけご飯の工程3
    • 4

      キムチと豆板醤を加えさっと加熱する

      キムチなめたけご飯の工程4
    • 5

      ご飯にかけて卵黄とネギを上から乗せる

      キムチなめたけご飯の工程5
    レシピID

    438209

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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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