甘辛い自家製のなめ茸と卵黄が絡まってご飯ととても合います!
キムチが大きすぎると食べ辛いので、物によってはカットしたほうが良いかもしれません。 キムチなしで作るシンプルななめ茸も美味しいです。
えのきは4等分にカット 青ネギは小口切りにする
えのきをフライパンに入れてA 醤油大さじ2、みりん大さじ2を加えて火にかける
中火で10分ほど加熱して みりんのアルコールと余分な水分を飛ばす
キムチと豆板醤を加えさっと加熱する
ご飯にかけて卵黄とネギを上から乗せる
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人