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    エンドウたまごサラダ

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    エンドウたまごサラダ

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    • 投稿日2022/07/15

    • 更新日2022/07/15

    • 調理時間10

    ゆで卵とマヨネーズの組み合わせにシャキシャキしたスナップエンドウを加えると、相性抜群で驚くほど美味しくなります!

    材料2人分

    • スナップエンドウ
      80g
    • ゆで卵
      2個(固茹で)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ひとつまみ
    • A
      黒胡椒
      お好みで

    作り方

    ポイント

    茹でたスナップエンドウはすぐに冷水につけて冷ましましょう、緑の色合いが鮮やかになります。

    • 卵を茹でて固ゆで卵を作っておく

    • 1

      スナップエンドウの筋をとる

      工程写真
    • 2

      鍋にお湯を300cc沸かして塩を大さじ1(分量外)加え スナップエンドウを2分茹でる

      工程写真
    • 3

      茹でたら冷水で冷やしてから水気を切る その後半分にナナメ切りにする

      工程写真
    • 4

      ゆで卵はフォークで粗く潰してA マヨネーズ大さじ2、塩ひとつまみ、黒胡椒お好みでを加え混ぜ合わせる

      工程写真
    • 5

      卵とスナップエンドウをまぜ合わせる 味が薄ければ塩を少し加える

      工程写真
    • 6

      お皿に盛り付けて上から胡椒をふる

      工程写真
    レシピID

    439484

    「スナップえんどう」の基礎

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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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