主食
うどんで作る簡単和風グラタン
投稿日2022/12/27
更新日2022/12/27
調理時間25分
マカロニの代わりに茹でうどんを使った簡単グラタンレシピ。 顆粒だしの素と味噌を使って和風に仕上げました。
材料2人分
- 茹でうどん1パック
- 豚ひき肉150g
- 舞茸1パック
- 玉ねぎ1/2個
- とろけるタイプのチーズひとつかみ
- パセリお好みで
- バター10g
- 小麦粉大さじ3
- A調製豆乳350g(牛乳でも可)
- A味噌大さじ1
- A顆粒だしの素小さじ1
- 塩少々
- 胡椒少々
作り方
ポイント
フライパン一つで具材を加熱しながら一緒にホワイトソースも作っていくので洗い物も少なくなります。
- 1
玉ねぎはスライス 舞茸は手でさく 茹でうどんは一口サイズにざっくりカットする
- 2
フライパンにバターをひいて玉ねぎと豚ひき肉を炒める
- 3
塩胡椒で下味をつける 小麦粉を加えてダマがなくなるまで炒める
- 4
A 調製豆乳350g、味噌大さじ1、顆粒だしの素小さじ1を加えて味噌を溶かしながら中火で加熱する
- 5
とろみがついてきたらうどんを加え混ぜ合わせ 味が薄ければ塩を少々加える
- 6
グラタン皿に盛り付けとろけるタイプのチーズを乗せて オーブントースターなどで加熱してチーズに焼き目をつける
- 7
お好みでパセリを盛り完成
レシピID
449528
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人