うどんで作る簡単和風グラタン

材料2人分

• 茹でうどん
  1パック
• 豚ひき肉
  150g
• 舞茸
  1パック
• 玉ねぎ
  1/2個
• とろけるタイプのチーズ
  ひとつかみ
• パセリ
  お好みで
• バター
  10g
• 小麦粉
  大さじ3
• A
  調製豆乳
  350g(牛乳でも可)
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎはスライス 舞茸は手でさく 茹でうどんは一口サイズにざっくりカットする

  
• 2

  フライパンにバターをひいて玉ねぎと豚ひき肉を炒める

  
• 3

  塩胡椒で下味をつける 小麦粉を加えてダマがなくなるまで炒める

  
• 4

  A 調製豆乳350g、味噌大さじ1、顆粒だしの素小さじ1を加えて味噌を溶かしながら中火で加熱する

  
• 5

  とろみがついてきたらうどんを加え混ぜ合わせ 味が薄ければ塩を少々加える

  
• 6

  グラタン皿に盛り付けとろけるタイプのチーズを乗せて オーブントースターなどで加熱してチーズに焼き目をつける

  
• 7

  お好みでパセリを盛り完成

  

ポイント

フライパン一つで具材を加熱しながら一緒にホワイトソースも作っていくので洗い物も少なくなります。

作ってみた！

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