明太子とチーズのお手軽ちらし寿司
投稿日2023/02/21
更新日2023/02/21
調理時間15分
明太子とチーズとすし飯がベストマッチします！ ひなまつりにも最適な、ちらし寿司を明太子を使って作りました。 意外と簡単に作ることができるためイベントと言わず、普段使いにもおすすめ。 他のおかずの邪魔をしないので、どんな料理にも合わせやすい一皿です。
材料2人分
- 菜の花80g
- A卵2個
- A砂糖大さじ1
- A塩ひとつまみ
- うちのめんたい切子150g
- B温かいご飯500g
- Bすし酢50ml
- プロセスチーズ80g
- 刻みのり2g
- わさび適量
作り方
ポイント
菜の花の代わりに、絹さやを使ったり、追加でかに風味かまぼこを加えたり、お好みのトッピングを追加してもお楽しみいただけます。 #やまやタイアップ
- 準
菜の花は食べやすい長さに切る。 熱湯500ml(分量外)を沸かし、塩をティースプーン山盛り1杯ほど(分量外)加える。菜の花を入れて1分ゆでる。 ゆであがったら、水(分量外)にさらして冷ます。
- 1
A 卵2個、砂糖大さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせてフライパンに入れて中火にかける。 箸でかき混ぜて炒り卵を作る。
- 2
卵がパラパラになったら火を止める。
- 3
うちのめんたい切子は包丁で皮に切り込みを入れ、中身をを出しやすいようにしておく。 プロセスチーズは7～8mm角に切る。 菜の花はしっかりと水けを絞っておく。
- 4
B 温かいご飯500g、すし酢50mlを混ぜ合わせてすし飯を作る。 すし飯を半量ずつ器に盛り付け、その上に炒り卵をのせる。
- 5
4の上にうちのめんたい切子、菜の花、プロセスチーズを盛り付ける。(菜の花はつぼみの部分だけを飾りましたが、茎の部分も使用していただけます。) 別の器に刻みのり、わさび、うちのめんたい切子を添える。
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- Artist
タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人
