副菜

しらすとレタス おひたし

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5
冷やす時間を除く
  • エネルギー105kcal
  • 炭水化物7.3g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質6.5g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レタスを大量消費できる、美味しい副菜レシピ。

材料2人分

  • レタス
    1玉
  • いりごま
    少々
  • A
    しらす
    30g
  • A
    めんつゆ
    50cc(2倍濃縮)
  • A
    180ml
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    おろし生姜
    ひとかけ

作り方

  • 1

    レタスを一口大に千切る

    しらすとレタス おひたしの工程1
  • 2

    沸騰したお湯にレタスを加え 30秒ほどさっと茹で 冷水でしっかり冷やす

    しらすとレタス おひたしの工程2
  • 3

    A しらす30g、めんつゆ50cc、水180ml、オリーブオイル大さじ1、おろし生姜ひとかけを混ぜ合わせる

    しらすとレタス おひたしの工程3
  • 4

    しっかり水気を絞ったレタスを加え 冷蔵庫で冷やす

    しらすとレタス おひたしの工程4
  • 5

    器に盛り付けいりごまをふる

    しらすとレタス おひたしの工程5

ポイント

さっと湯がいて、冷水でひやすことで、鮮やかな緑色でシャキッとした食感に仕上がります。

作ってみた!

質問

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