主食

生地から作るマルゲリータ【30分発酵なし・もちもち生地】

ご家庭でも、非常に短い時間で美味しいマルゲリータを作っていただけるレシピです🌟 面倒くさい発酵や、大変な捏ね作業も最低限に抑えていますので、普段は生地など作らないという方にもお気軽にお作り頂けるピザになっております♪ 是非ご賞味ください！

材料3人分

①生地の捏ね終わりの目安は手にくっつかなくなるタイミングです！ ②岩塩や乾燥バジルなど、ご家庭にはなかなかないものはお好みで代用して頂けます！岩塩→食塩・クレイジーソルトなど　乾燥バジル→乾燥パセリなど ③乗せる具材を変えてもらえば、マルゲリータ以外のピザにも応用して頂けます！

準
大きめのボウルを用意し、A 強力粉300g、ベーキングパウダー小さじ4、砂糖小さじ4、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2、水160mlを入れてスケッパーで切るように混ぜる。
1
生地がボロボロになって来たら、ボウルに押し付けるように手で100回ほど捏ねる。生地を丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませる。
2
ピザソースを作る。別のボウルにB タバスコ小さじ1/2、ケチャップ大さじ3、マヨネーズ小さじ2、にんにくチューブ小さじ2、醤油小さじ2、岩塩適量、乾燥バジル小さじ2、ブラックペッパー適量を入れ、混ぜる。
3
生地を3等分にし、手で中心から広げながら3mm程度の厚さに延ばす。全体にオリーブオイルを塗る。
4
ピザソースを塗る。 C ベーコン適量、ピザ用チーズ適量、バジル15枚を乗せ250℃のトースターで14分焼く。