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    ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキー

    • 投稿日2023/05/13

    • 更新日2023/05/13

    • 調理時間80

    見て楽しい♪食べて美味しい♪ミニチュアサイズの可愛いパン風クッキーです。 色々な種類の成形でおうちでパン屋さん気分が味わえます^^ いつものアイスボックスクッキーの生地にアーモンドプードルを加えることで、柔らかく成形しやすい生地にしました。 コクがあり、サクサクの仕上がりです◎ 成形は楽しい作業なので、お子さんとのおうち時間にも! プレゼントにも喜ばれます◎

    材料4人分35~40個分

    • 無塩バター
      80g
    • 粉糖
      50g
    • 20g
    • アーモンドプードル
      20g
    • 薄力粉
      120g
    • 黒いりごま
      少々
    • グラニュー糖
      少々
    • シナモンシュガー
      少々
    • トッピング用溶き卵
      少々
    • トッピング用粉糖
      少々

    作り方

    ポイント

    生地を触りすぎるとダレて作業しにくいので、柔らかくなり過ぎたら冷蔵庫か冷凍庫で一旦冷やして下さい。 ※特に子供の体温は熱いのですぐ柔らかくなりがちです(..) 卵はトッピング用も加味して全卵で作っていますが、よりサクサクにしたい場合は生地は卵黄のみで作って下さい。 艶出しの為に卵液を塗っていますが、牛乳でも代用可能です。

    • 無塩バターは室温に戻しておく。 指で押さえてしっかりと跡がつく程度の柔らかさが目安。 卵は溶いて計量しておく。

    • 1

      無塩バターをボウルに入れ、ヘラ、または泡だて器でなめらかになるまで練る。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程1
    • 2

      粉糖を加え、クリーム状になるまで練り合わせる。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程2
    • 3

      卵を5回に分けて生地に加えていく。加えたら、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。

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    • 4

      クリーム状になったら、アーモンドプードルを加えてよく混ぜ合わせる。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程4
    • 5

      薄力粉をふるい入れたら、ヘラで切るようにして混ぜる。バターに粉類を切り込むイメージで、ポロポロのそぼろ状にする。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程5
    • 6

      手やスケッパーを使ってひとまとまりにしていく。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程6
    • 7

      生地を1つ7gになるように計量し、軽く丸めておく。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程7
    • 8

      丸めた生地は乾燥しないようラップをかけておく。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程8
    • 9

      【あんぱん】 まるく丸めたら、上に黒いりごまをのせる。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程9
    • 10

      【花形パン】 丸めた生地に、スケッパーで5カ所切り込みをいれる。

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    • 11

      【白パン】 丸めた生地をスケッパーで半分に切って、断面をしっかりとくっつける。

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    • 12

      【くま】 生地を指で少しちぎり、耳用に小さな丸を2つ、鼻用に耳より一回り大きな丸を1つ作る。 顔の生地に、それぞれ貼り付けて、目と鼻部分にゴマをのせる。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程12
    • 13

      【ツイストパン】 約8~9cm幅くらいの細い棒状になるよう生地をのばす。

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    • 14

      半分に折るようにして、生地を交差させ、両端をねじって止める。

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    • 15

      【シナモンロール】 先ほど同様に棒状に伸ばし、側面にシナモンシュガーをまぶす。

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    • 16

      シナモンがついている面を内側にしてくるくると巻き込む。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程16
    • 17

      【メロンパン】 丸めた生地にグラニュー糖をまぶし、スケッパーなどで格子状に切り込みを入れる。

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    • 18

      【かめメロンパン】 予め生地を取り分けておき、顔・手足用に小さな丸を作り、メロンパン生地に貼り付ける。目にゴマをつける。

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    • 19

      【ベーグル】 同様に棒状にした生地の片端だけ潰す。

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    • 20

      くるっと巻いたら、綴じ目をのばした生地でくるむ。

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    • 21

      【クロワッサン】 生地を2つ合わせ、麺棒で薄くのばす。伸ばした生地を両端を切り落とし、細長い二等辺三角形にする。

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    • 22

      三角の先端に向かって、手前から生地を転がして巻き付ける。

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    • 23

      【チョコスティックパン】 チョコチップ(分量外)を少し加え、1つの生地を3等分にして棒状に丸める。

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    • 24

      【雪だるま】 大小ふたつに分けてまるめてくっつけ、ごまで目を貼り付ける。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程24
    • 25

      成形出来たら天板に並べ、オーブンを170℃に予熱。 メロンパン・白パン以外のクッキーにトッピング用溶き卵を刷毛で薄く塗り、15分焼く。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程25
    • 26

      焼けたらオーブンから取り出し、ケーキクーラーで冷ます。白パンは温かいうちにトッピング用粉糖をまぶす。 シナモンロールは冷めてからアイシングで波模様をつける。

      ミニチュアみたいな♪可愛いパンクッキーの工程26
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