主菜

簡単♪たらのチリソース

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淡白なたらがピリッと甘辛いチリソースで、食べ応えのあるメインの一品に！ふわふわの白身にガツンとパンチのある味付けで、ご飯もすすみます◎ フライパン１つ、玉ねぎとたらがあれば簡単♪ 豆板醤を抜いたら、お子さんでも美味しく食べられますよ◎

材料2人分

下準備
たらの切り身に塩コショウをふってキッチンペーパーで包み、10分程置いておく。
1
A 水大さじ4、ケチャップ大さじ3、酒大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を混ぜ合わせておく。玉ねぎとにんにくはみじん切りに刻む。
2
鱈を食べやすい大きさに切り、表面に薄く片栗粉まぶす。
3
フライパンに多めにサラダ油をしき、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。焼けたら一旦取り出しておく。
4
そのままのフライパンで、ニンニク、豆板醬を中火で炒め、香りが出たら玉ねぎを加える。
5
玉ねぎがしんなりしたら、A 水大さじ4、ケチャップ大さじ3、酒大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を加える。とろみがついたら、鱈を戻し入れチリソースと絡める。