話題の韓国スイーツ♪【クロッキー】

材料2人分

• クロワッサン(大きめ)
  ２個
• 無塩バター
  40ｇ
• きび砂糖
  45ｇ
• 塩
  ひとつまみ
• 卵黄
  １個分
• チョコチップ
  30ｇ
• A
  薄力粉
  70ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  1ｇ

作り方

• 下準備
  無塩バターを耐熱容器に入れ、レンジで600wで１分～１分半ほど加熱し溶かしておく。 オーブンを170℃に余熱しておく。

  
• 1

  きび砂糖、塩を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  しっかり油分と乳化したら、卵黄を加えさらによく混ぜる。

  
• 3

  合わせておいたA 薄力粉70ｇ、ベーキングパウダー1ｇをふるい入れる。

  
• 4

  ヘラに持ち替え、切るようにしながら滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  
• 5

  チョコチップを加え、切るように混ぜ合わせ、全体に混ざったらラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

  
• 6

  冷やした生地を４等分にする。

  
• 7

  ひとかたまりずつラップに挟んでめん棒などで伸ばす。

  
• 8

  クロワッサン(大きめ)を縦半分に切って開き、中に伸ばした生地を挟みこむ。

  
• 9

  上にも伸ばした生地をのせ、クロワッサンを覆うように被せる。

  
• 10

  170℃のオーブンで20分程焼く。

  
• 11

  上側のクッキー生地はサクサクで中のクッキーはしっとり食感…病みつきになるほど美味しいです♡

  
• 12

  韓国では、カフェラテに浸して食べるのも流行っています。ホットでもアイスでも美味しいのでおススメです！

  

ポイント

チョコチップの代わりに刻んだ板チョコでもOKです。

作ってみた！

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