話題の韓国スイーツ♪【クロッキー】
投稿日2024/06/15
更新日2024/06/15
調理時間35分
韓国で大流行の激ウマおやつ♡進化系クロワッサン「クロッキー」！ クッキーとクロワッサンをかけ合わせたハイブリッドスイーツです。 外側のクッキーはサクサク♡中に挟みこんだクッキーはしっとり。 食感の違いも楽しく、病みつきになること間違いなし！ 今回は家でも簡単に作れるように、市販のクロワッサンでアレンジしてみました。 クッキー生地も溶かしバターで作るので思いたったらすぐに作れますよ◎ 韓国式にカフェラテに浸して食べるのもおススメです！ 是非おうち韓国グルメを楽しんで♪
材料2人分
- クロワッサン(大きめ)２個
- 無塩バター40ｇ
- きび砂糖45ｇ
- 塩ひとつまみ
- 卵黄１個分
- チョコチップ30ｇ
- A薄力粉70ｇ
- Aベーキングパウダー1ｇ
作り方
ポイント
チョコチップの代わりに刻んだ板チョコでもOKです。
- 準
無塩バターを耐熱容器に入れ、レンジで600wで１分～１分半ほど加熱し溶かしておく。 オーブンを170℃に余熱しておく。
- 1
きび砂糖、塩を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
- 2
しっかり油分と乳化したら、卵黄を加えさらによく混ぜる。
- 3
合わせておいたA 薄力粉70ｇ、ベーキングパウダー1ｇをふるい入れる。
- 4
ヘラに持ち替え、切るようにしながら滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 5
チョコチップを加え、切るように混ぜ合わせ、全体に混ざったらラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 6
冷やした生地を４等分にする。
- 7
ひとかたまりずつラップに挟んでめん棒などで伸ばす。
- 8
クロワッサン(大きめ)を縦半分に切って開き、中に伸ばした生地を挟みこむ。
- 9
上にも伸ばした生地をのせ、クロワッサンを覆うように被せる。
- 10
170℃のオーブンで20分程焼く。
- 11
上側のクッキー生地はサクサクで中のクッキーはしっとり食感…病みつきになるほど美味しいです♡
- 12
韓国では、カフェラテに浸して食べるのも流行っています。ホットでもアイスでも美味しいのでおススメです！
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質問
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⳹ 貪欲なワーママが作る簡単レシピ ⳼ ▶ズボラだけど手抜きに見せない簡単なレシピ ▶家族も満足節約レシピ ▶気軽に作れる楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもでも食べやすい野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです 料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。常に何かに追われています(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/