レンジで簡単！夏野菜を楽しむ♪夏野菜の彩り麻婆丼

材料2人分

• なす
  1本(100g)
• トマト
  1/2個
• ピーマン
  2個
• A
  豚ひき肉
  100g
• A
  水
  100ml
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  合わせ味噌
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• ご飯
  2人分

作り方

• 1

  なすはピーラーで皮を縞目にむき、1.5cm幅の半月切りにする。トマトは2cm角に切る。ピーマンは乱切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルにA 豚ひき肉100g、水100ml、片栗粉小さじ2、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、豆板醤小さじ1、合わせ味噌小さじ1、ごま油小さじ1、顆粒だしの素小さじ1/2、醤油小さじ1/2、しょうがチューブ3cm、にんにくチューブ3cmを入れてよく混ぜる。

  
• 3

  なす、ピーマンを入れ(混ぜなくてOK)、ふんわりラップをし、600wのレンジで6分加熱する。

  
• 4

  トマトを加えて混ぜたら、再度ふんわりラップをし、2分加熱して混ぜる。

  
• 5

  器にご飯を盛り、④をかける。

  

ポイント

出汁入りの味噌を使う場合は、顆粒だしの素は無しでOKです◎

作ってみた！

質問