副菜
お出汁しみしみおかず♪小松菜とちくわの和風たまご炒め
投稿日2024/11/25
更新日2024/11/25
調理時間10分
じゅわっとお出汁が広がる、ほっこり美味しい和風おかずです😋 小松菜一袋使い切り！卵も入ってボリュームたっぷりです✊
材料2人分
- 小松菜1袋(200g)
- ちくわ4本
- 卵2個
- マヨネーズ小さじ2
- A水60ml
- A醤油小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A顆粒だしの素小さじ1/2
作り方
ポイント
卵にマヨネーズを加えることでコクが出て、ふんわりします◎
- 1
小松菜は3cm幅に切り、茎と葉をわける。ちくわは斜め1cm幅に切る。
- 2
卵はマヨネーズを加えて溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったらお皿に移す。
- 3
同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、小松菜の茎を2分炒めたら、葉とちくわを加え、1分炒める。
- 4
混ぜ合わせたA 水60ml、醤油小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1、顆粒だしの素小さじ1/2を加え、1分煮たら火を消す。
- 5
②の卵を戻し入れ、ざっくり合わせる。
レシピID
493607
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- Artist
PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
