懐かしさ感じる【基本のハンバーグ】調味料2つで楽ウマソース

玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れサラダ油を絡める。 ラップ無しで600wで3分加熱し、しっかりと冷ます。

ボウルに合いびき肉と塩を入れ白っぽいピンク色になるまでしっかりとこねる。

②にA 卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1/2、コンソメ小さじ1/2と①を加えてこねる。

2～4等分にして、空気を抜きながら形を整える。 時間がある場合は30分ほど冷蔵庫でおく。 (手に油を塗って作業するのがおすすめ。厚みは2cmほどです。）

フライパンに並べて強めの中火で1～2分焼き、焼き色がついたら裏返して1分焼き、水(大さじ1)を回し入れて蓋をし、弱火で5~6分蒸し焼きにする。 火を止めて2分ほど蒸らして器に取り出す。

B ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1を混ぜ合わせてソースを作り、ハンバーグにかける。 （お弁当に入れるためにチーズハンバーグにする場合） ハンバーグが完全に冷めてから、ソースをかけて4等分に切ったスライスチーズをのせると◎ 容器に入れて丸ごと冷凍弁当にする場合は、ソースとチーズをのせた状態で冷凍保存も可能です。