主菜

ゴロっと嬉しい！鶏もも肉と新じゃがのネギ塩炒め

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15分

エネルギー485kcal
炭水化物27.5g
脂質28.2g
たんぱく質28.5g
糖質24.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏肉好きの夫が喜んだ！旬の新じゃがを使ってご飯が進むネギ塩だれを絡めました。ホクホクのじゃがいもを楽しみたくてゴロっと一口サイズに切って食べ応えを出しました。新じゃががあればぜひ作ってみてください♡

材料2人分

鶏もも肉
1枚(300g)
新じゃがいも
2個(250g)
スナップエンドウ
6〜8本
A
ごま油
大さじ1
A
白ネギ
1/2本(白い部分)
A
塩
小さじ1/2
A
にんにくすりおろし
1片分
片栗粉
適量
塩・胡椒
適量
油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A ごま油大さじ1、白ネギ1/2本、塩小さじ1/2、にんにくすりおろし1片分は混ぜ合わせておく。
1
新じゃがいもはよく洗って一口大に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）を入れてラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。（竹串で刺してスッと通るか確認してください。）スナップエンドウは筋を取る。大きい場合は半分に切る。
2
鶏もも肉は一口大に切り、両面に塩・胡椒をして片栗粉を薄くまぶす。
3
フライパンに油をひき中火で熱し、鶏もも肉を並べて3分焼く。裏返してさらに3分焼く。
4
新じゃが、スナップエンドウを加えて3分炒める。
5
A ごま油大さじ1、白ネギ1/2本、塩小さじ1/2、にんにくすりおろし1片分を加えて全体にネギ塩だれが絡んだら器に盛り、お好みで黒胡椒を散らす。

ポイント

・今回は新じゃがを使ったので皮は剥かずによく洗って使いました。気になる方は皮を剥いてください。・普通のじゃがいもの場合は皮を剥いてから加熱してください。・じゃがいもを加熱した際、竹串が通らなければ30秒ずつ様子をみて電子レンジの時間を追加してください。・じゃがいもを先に電子レンジで加熱している間に鶏肉を処理するとスムーズに作れます。