ふわふわだし巻きたまご

材料2人分（21cmせいろ1台分）

• 卵
  2個
• 木綿豆腐
  100g
• カニカマ
  5本
• 芽ひじき(乾燥)
  小さじ1/2(約5g)
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ１

作り方

• 下準備
  せいろは水でぬらし、鍋に湯(分量外)を沸かしておく。 芽ひじき(乾燥)は水(分量外)で戻しておく。

• 1

  ポリ袋に木綿豆腐を入れ、塊がなくなるまで手でつぶす。

  
• 2

  保存容器に卵を入れよく溶く。1、裂いたカニカマ、水で戻した芽ひじき、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えよく混ぜる。

  
• 3

  保存容器をせいろに入れ、ふたをしたら湯を沸かした鍋の上にのせ、中火で10分蒸す。

  
• 4

  蒸し上がったら、粗熱が取れるまで冷ます。

  

ポイント

・蒸し上がったあと、粗熱を取れるまで冷ますことで切りやすくなります。 ・保存容器にクッキングシートを敷いた方がくっつきにくいので、お好みでクッキングシートを敷いてください。 ・今回は640mlの保存容器を使用しました。

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