【レンジで簡単スパイシー♡】長芋のカレー風味ポテサラ
投稿日2023/05/17
更新日2023/05/30
調理時間10分
火を使わずに、電子レンジだけで作れるポテサラです😋カレー粉のスパイシーさがアクセントになり、一風変わったポテトサラダになりますよ🥗😍
材料2人分
- 長芋300g
- ベーコン3枚
- 卵1個
- Aマヨネーズ大さじ2
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aにんにくチューブ1cm
- A塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
ベーコンの代わりにハムやチーズを入れてもおいしいですよ😊一度にたくさん作って、冷蔵庫に常備しておくと便利です✨サンドイッチの具やお弁当のおかずにもおすすめです❣️ #エスビー食品タイアップ
- 1
長芋は皮をむき、1cm幅に切り、ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 2
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上にベーコンを並べる。上からもキッチンペーパーをのせ600Wで1分30秒加熱する。
- 3
卵を耐熱容器に割って溶きほぐし、ふんわりラップをかけて600Wで30秒加熱する。一度取り出しかき混ぜ、さらに30秒加熱する。
- 4
長芋が柔らかくなったら粗く潰して、手でちぎったベーコン、卵、A マヨネーズ大さじ2、S&B カレー粉スティック1本(2g)、にんにくチューブ1cm、塩・こしょう各少々を加え混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで乾燥パセリ（適量・分量外）をふる。
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