意外な備蓄品？！【高野豆腐】の八宝菜　フライパンで簡単！

・高野豆腐と干ししいたけを袋の表示通りに戻した後、水気を絞っておく。 ・B 水大さじ2、片栗粉大さじ1で水溶き片栗粉を作っておく。

高野豆腐を半分の厚さに切り、3～4㎝幅の大きさに切り分ける。

にんじんを2㎝幅の短冊切りにする。

白菜を一口大の食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を引いて、中火で高野豆腐をうっすらと焼き色が付くまで炒める。

4ににんじん、白菜を加えて、約2分炒める。

5にヤングコーン、スライス干ししいたけ、うずらの卵、冷凍シーフードミックス（えび、いかなど）を加えて約2分炒める。

6に水とA 鶏がらスープの素小さじ1.5、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、しょう油小さじ1を入れて、約5分煮る。 火を止めて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

器に盛って、糸唐辛子を添えて完成。