【余ったおもち】でアレンジ 豚もちねぎま串

材料2人分

• 切り餅
  3個
• 豚バラ肉
  200g
• 長ネギ
  1本
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  切り餅を1個当たり4等分に小さく切り分ける。

  
• 2

  長ネギを3～4センチ幅に切る。

  
• 3

  豚バラ肉で1を巻く。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を引き、3を並べて中火で加熱する。フライパンの端で2も一緒に焼く。 豚バラ肉の両面に焼き色が付いたら(ネギはこの段階で取り出しておいてもよい)、蓋をして約3分加熱する。その後、皿などに取り出して粗熱を取る。

  
• 5

  粗熱が取れたら、鉄砲串に長ネギと切り餅を包んだ豚バラ肉を交互に刺す。

  
• 6

  フライパンにA しょう油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1を入れて、中火でとろみがつくまで煮詰める。

  
• 7

  5を入れて、6のたれを絡めながら焼き上げて完成。

  

ポイント

おもちと一緒にチーズを挟むのもおすすめです★

作ってみた！

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