【余ったおもち】でアレンジ 豚もちねぎま串

切り餅を1個当たり4等分に小さく切り分ける。

長ネギを3～4センチ幅に切る。

豚バラ肉で1を巻く。

フライパンにサラダ油を引き、3を並べて中火で加熱する。フライパンの端で2も一緒に焼く。 豚バラ肉の両面に焼き色が付いたら(ネギはこの段階で取り出しておいてもよい)、蓋をして約3分加熱する。その後、皿などに取り出して粗熱を取る。

粗熱が取れたら、鉄砲串に長ネギと切り餅を包んだ豚バラ肉を交互に刺す。

フライパンにA しょう油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1を入れて、中火でとろみがつくまで煮詰める。

5を入れて、6のたれを絡めながら焼き上げて完成。