北海道野菜でさっぱり！ミニトマトのわさびとろろがけ

材料2人分

• 長芋
  10cm
• ミニトマト
  8個
• A
  わさび
  小さじ1/2
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  長芋は切り口にフォークを刺し、ピーラーで皮を剥く。

  
• 1

  チャック付き保存用袋に入れ、コップの底などで叩いて砕く。A わさび小さじ1/2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、酢小さじ1/2を加えてもみながら混ぜる。

  
• 2

  ミニトマトは半分に切り、器に盛る。

  
• 3

  2に1をかける。

  

ポイント

・長芋はすらずに叩くことでシャキシャキととろとろの2つの食感が楽しめます。 ・わさびの量はお好みで調整してください。 ・そうめんに乗せたり、あと1品足りないときのおかずにもおすすめです。

作ってみた！

質問