レタスとカニカマのはちみつマスタードマヨ

材料2人分

• レタス
  150g(大きめ3~4枚)
• カニカマ
  5本
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  粉チーズ
  ひとつまみ
• 粗挽き黒胡椒
  適宜
• フライドオニオン又は砕いたミックスナッツ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  レタスは一口大にちぎり、冷水に放してシャキッとさせたら、水気を完璧に切る。ボウルに入れ、オリーブオイルを回しかけてさっと和え、表面をコーティングしておく。

  
• 2

  カニカマは食べやすくほぐしておく。

  
• 3

  別の大きめのボウルにA マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、粉チーズひとつまみをすべて入れ、ホイッパーやスプーンでとろりと滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせる。

  
• 4

  ソースのボウルにカニカマを入れて先に和え、食べる直前にレタスを加えて、底からふんわりと全体を合わせる。

  
• 5

  器に盛り、粗挽き黒胡椒をしっかり振り、仕上げにフライドオニオン又は砕いたミックスナッツを散らして完成！

  

ポイント

最大の秘訣は「レタスの水気をしっかり切ること」 「和える直前のオイルコーティング」 このひと手間で、ドレッシングが薄まらず、最後まで濃厚な美味しさが続きます。

作ってみた！

質問