作り置き2日｜春キャベツとカニカマのレモン塩麹和え

材料2人分

• 春キャベツ
  200g
• カニカマ
  5本(50g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩麹
  大さじ1
• レモン汁
  小さじ1
• 黒胡椒
  適宜

作り方

• 1

  春キャベツはざく切りにし、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。

  
• 2

  キッチンペーパーで包み、しっかり水気を絞る。

• 3

  ボウルに入れ、オリーブオイルを先に加えて全体にまとわせる。

  
• 4

  カニカマをほぐして加える。

  
• 5

  塩麹を加えてよくなじませる。 レモン汁を加えて軽く和える。

  
• 6

  器に盛り、黒胡椒をふる。

  

ポイント

・水気はしっかり絞る。ここが最大のポイント。 ・オイルでコーティングしてから味付けする。 ・翌日食べるとき軽く混ぜる。

作ってみた！

質問