パスタを使ってワンパン完結【ビーフストロガノフ】

牛肉薄切りは1cm角程度に細かく切る。 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、マッシュルームは石づきを取って四つ割り程度の食べやすい大きさに切る。

フライパンにバター大さじ1を熱し、マッシュルームを1分程炒める。 塩少々、こしょう少々をふり、いったんフライパンから取り出す。

2のフライパンに残りのバターを熱し、玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで弱火で5分程炒める。

牛肉薄切りを加えて中火にし、肉の色が変わるまで炒めて塩ひとつまみ、こしょう少々をふる。

水、コンソメスープの素を加えて火を強める。 沸騰したらアクをとりのぞき、ショートパスタを加えて、パスタの袋の表示時間までゆでる。

牛乳、サワークリームを加え、味をみて足りなければ塩、こしょうで調整する。 パプリカパウダー、パセリみじん切りをふる。