これ一つで満足【焼きさばとしそのおにぎり】塩さばを使って

材料2人分

• 塩さば
  2切れ
• 焼き海苔
  全型１枚
• 小麦粉
  小さじ1
• 大葉
  ８枚
• ゆかり
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• ご飯
  １合分(炊きたてのもの)

作り方

• 下準備
  塩さばは骨があればできるだけ取り除く。

  
• 1

  塩さばの両面に小麦粉を薄くまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、塩さばを皮面から焼く。 ３分焼いてこんがり焼きめがついたら裏返し、反対側も３分焼く。

  
• 2

  1に酒を加え、１分程加熱して水分をとばす。 塩さばを皿などに移してさましておく。

  
• 3

  大葉は茎を切り落として、重ねて丸め、端から千切りにする。 しばらく水にさらし、ザルにあげてしっかり水けをきる。

  
• 4

  焼き海苔は半分に切る。 炊き立てのご飯にゆかりを混ぜ込み、海苔の上に均等に広げる。 大葉、塩さばの順にのせて二つ折りにする。

  

ポイント

・作ってから少し時間をおくと、味がなじんでより美味しくなります。 ・作ったその日にお召し上がりいただきたいですが、ラップにくるんで冷凍保存もできます。電子レンジで２分30秒から3分を目安に加熱してください。

作ってみた！

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