秘密はMAILLE ディジョンマスタード！極みツナカレー

材料2人分

• ツナ缶(ノンオイルタイプ)
  1缶(70g)
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• キャベツ
  1/8玉(約150g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• おろしにんにく
  小さじ1(チューブでも可)
• おろししょうが
  小さじ1/2(チューブでも可)
• A
  米粉
  大さじ2
• A
  S&B 赤缶カレー粉
  小さじ1
• 水
  400ml
• B
  MAILLE ディジョンマスタード
  大さじ1と1/2
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1と1/2
• B
  中濃ソース
  小さじ1
• 温かいご飯
  2杯分
• ミニトマト
  適宜
• S&B パセリ
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、キャベツはひと口大のざく切りにする。

• 2

  大きめのフライパン(28cm使用)にオリーブオイル、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、中火で1分程加熱したら、玉ねぎ、キャベツを加えて炒める。

• 3

  野菜が軽くしんなりし始めたら、A 米粉大さじ2、S&B 赤缶カレー粉小さじ1、ツナ缶(ノンオイルタイプ)を汁ごと入れ、手早く炒める。

• 4

  水を半量ずつ加え、米粉がダマにならないように都度混ぜ、煮立たせる。

• 5

  B MAILLE ディジョンマスタード大さじ1と1/2、トマトケチャップ大さじ2、酒大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ2、砂糖小さじ1と1/2、中濃ソース小さじ1を加え、ふたをせずに中火で5分程煮込み、とろみをつける。

• 6

  器に温かいご飯、5を盛り付ける。お好みでミニトマトを添え、S&B パセリをかける。

ポイント

お子様用の取分けでカレー粉の辛味を調整されたい場合は 半量のカレー粉(小さじ1/2)を3で加え、5でとろみが付いたら 取分け、残りのカレー粉を加えて2分程煮ると良いです。 【代用可能食材】 ・米粉→小麦粉 ・中濃ソース→とんかつソース、ウスターソース

作ってみた！

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