秘密はMAILLE ディジョンマスタード！極みツナカレー
投稿日2024/12/02
更新日2024/12/02
調理時間15分
身近な材料と調味料でも、MAILLE ディジョンマスタードを加えただけで一気に味が決まり、 まろやかさと絶妙な香りが加わりルゥいらずの絶品カレーが作れます。 味わい深く、お子様から大人まで楽しめるカレーです。
材料2人分
- ツナ缶(ノンオイルタイプ)1缶(70g)
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- キャベツ1/8玉(約150g)
- オリーブオイル大さじ1
- おろしにんにく小さじ1(チューブでも可)
- おろししょうが小さじ1/2(チューブでも可)
- A米粉大さじ2
- AS&B 赤缶カレー粉小さじ1
- 水400ml
- BMAILLE ディジョンマスタード大さじ1と1/2
- Bトマトケチャップ大さじ2
- B酒大さじ1
- Bコンソメ(顆粒)小さじ2
- B砂糖小さじ1と1/2
- B中濃ソース小さじ1
- 温かいご飯2杯分
- ミニトマト適宜
- S&B パセリ適宜
作り方
ポイント
お子様用の取分けでカレー粉の辛味を調整されたい場合は 半量のカレー粉(小さじ1/2)を3で加え、5でとろみが付いたら 取分け、残りのカレー粉を加えて2分程煮ると良いです。 【代用可能食材】 ・米粉→小麦粉 ・中濃ソース→とんかつソース、ウスターソース
- 1
- 2
大きめのフライパン(28cm使用)にオリーブオイル、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、中火で1分程加熱したら、玉ねぎ、キャベツを加えて炒める。
- 3
野菜が軽くしんなりし始めたら、A 米粉大さじ2、S&B 赤缶カレー粉小さじ1、ツナ缶(ノンオイルタイプ)を汁ごと入れ、手早く炒める。
- 4
水を半量ずつ加え、米粉がダマにならないように都度混ぜ、煮立たせる。
- 5
B MAILLE ディジョンマスタード大さじ1と1/2、トマトケチャップ大さじ2、酒大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ2、砂糖小さじ1と1/2、中濃ソース小さじ1を加え、ふたをせずに中火で5分程煮込み、とろみをつける。
- 6
器に温かいご飯、5を盛り付ける。お好みでミニトマトを添え、S&B パセリをかける。
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ひろこ
4歳の娘、2歳の息子を育てています。 大学卒業後、約10年間、客室乗務員として勤務。 多くの食文化に触れ、各地で食べた味をよく自宅で再現して楽しんでいました。 同時に国際線勤務の8年間で食事と心身の健康の繋がりを痛感。 休日は料理教室に通い、自炊を通して体調管理、繰り返す肌荒れ等のアレルギー体質も克服できました。 これらの経験が、今は家族の食事作りに活きています。 育児の合間に時間をかけずに作れる、 手間なしなのに大人も子供も満足できるレシピをご紹介していきます! 家族の「おいしー!」は作った自分も幸せ、疲れが吹き飛ぶ瞬間です🥰 料理が少しでも楽しくラクに、 家族や大切な方を笑顔に元気いっぱいにすることにつながれば嬉しいです♡
