手間なし！混ぜるだけで一品完成！ブロッコリーのわさび和え
投稿日2022/06/09
更新日2022/06/09
調理時間1分(ブロッコリーを茹でる時間を除く)
とっても簡単なのに、本当に美味しくて、ホームパーティーの一品、ワンプレート、おつまみにと大活躍しています。来客時に出すと必ずレシピを聞かれ、多くの方にご家庭でリピートして頂いているレシピです。
材料2人分
- ブロッコリー150g
- しらす20g(ちりめん、かつおぶしなどお好みのもの)
- わさび3g〜(お好みで)
- しょうゆ6g
作り方
ポイント
・ブロッコリーは、塩茹でしたものが合うと思います。(茹で方は、下準備を参照してください。) ・写真は、しらすですが、ちりめん、かつおぶし、刻み海苔など、お持ちの食材でアレンジを楽しんで頂けると思います。(ブロッコリーのみでも美味しいです。) ・わさびの量は、お好みで増やしてください。
- 準
・ブロッコリーを茹でておく。(たっぷりのお湯を沸かし、塩を小さじ1ほど入れ、5分を目安に茹で、ザルでお湯を切り、そのまま余熱を通しながら冷ますと食感の残る美味しいブロッコリーになります。)
- 1
ボウルに、わさび、しょうゆを入れて、わさびのかたまりがなくなるように混ぜ合わせる。
- 2
①に、ブロッコリー、しらすを入れて、さっと和え、器に盛り付ける。
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- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 6.5万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年