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レンジで約3分！砂糖不使用！【低糖質いちごソース】

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15分

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いちごジャムをラカントで作るのは難しいですが(ラカントの性質上、結晶化してしまうため)、いちごソースは、ラカントを使って、作ることが可能です。小粒いちごの出回る季節に毎年作っています。電子レンジで手軽に作れるので、お試しください。

材料（作りやすい分量）

下準備
いちごをよく洗って、水気を切る。
1
いちごのヘタを取り、お好みで半分に切る。(食感の違いを楽しむため、いつも半量だけ半分に切っています。)
2
耐熱性容器に、いちご、ラカント、レモン果汁を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分50秒加熱する。
3
電子レンジから取り出し、やけどに気をつけて、ラップをあけ、火の通りが均一になるように優しく混ぜ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。(飛び散ることがあるので、目を離さない)
4
いちごがトロッとした状態になれば、そのまま粗熱を取る。
5
消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存する。

・容器に着色しやすく、加熱時に、飛んだら、ふきこぼれの可能性があるため、大きめの陶器や、耐熱ガラスなどがオススメです。・ラカントではなくお砂糖でも作って頂けます。

いちごの保存方法

レシピID：460152

更新日：2023/05/08

投稿日：2023/05/08

オコ
2026/04/18 10:14
牛乳プリンや牛乳寒天の上にのせるいちごソースで、できればラカントで作れるレシピないかなぁ、と探していたらドンピシャなこちらのレシピに出会えました。いちごを洗ってヘタ取って切るだけ！レンジでとても簡単に、あっという間にできます。見切り品のいちごで熟していた(若干どす黒い😅)為か、とても綺麗な赤になりました！甘さ控えめで作った牛乳プリンにピッタリでした。無糖のヨーグルトにもとても合いました！見た目も白と赤の綺麗な色合いで、果肉もゴロゴロしていて朝からとても幸せな気持ちになれます。見切り品いちごを見つけたら、また作ります😊

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