【子供に爆ウケ】 春巻きの皮1袋(10枚)で魚肉ソーセージ春巻き、ささみチーズ春巻き、ごま団子風春巻きの3種。どれも調理不要の具材であっという間にできます。少量の油で作ると片付けも楽チン。パーティーシーズンに。
下準備
・鶏ささみ肉をレンジで加熱しておく
・ほうれん草を下茹でし、水気を切って、1cm幅に切る。
・薄力粉と水大さじ1程度を混ぜて、水溶き薄力粉を作る。
・スライスチーズを半分に切る。
春巻きの皮に、スライスチーズを置き、魚肉ソーセージをチーズのうえにのせ、大葉を閉じ目付近に表を下にしておいて、長細く巻き、水溶き薄力粉で閉じる。
春巻きの皮に、スライスチーズ、ほうれん草、ささみをのせて、長方形に巻き、水溶き薄力粉でとじる。
春巻きの皮2枚を、3等分に切り、切り餅を6等分にする。あんこと白いりごまを混ぜる。
春巻きの皮に、切り餅とあんこを三角になるように置き、三角形に折りたたんで、水溶き薄力粉でとじる。
内訳は、お好みで。 1袋で、魚肉ソーセージ5本、ささみチーズ3本、ごま団子風6個を作りました。
揚げ鍋や小さなフライパンに、大さじ2程度の米油を入れて火にかけ、春巻きを揚げ焼きする。米油が無くなれば、春巻きを入れる前に随時追加する。
ささみの加熱方法は、こちらを参考にしてください。 https://oceans-nadia.com/user/736876/recipe/492552
・揚げ焼きする時は、熱した油に入れ、すぐに一度上下を返して元に戻し、全体に油をつけると両面綺麗な焼き色になります。 ・火加減が強すぎると焦げてしまうので、焼き色がついたら、火を弱めてください。 ・油が少ないと切り餅が柔らかくなりづらいので、弱火でじっくり柔らかくしてください。
レシピID:494011
更新日:2024/12/22
投稿日:2024/12/22