包むだけで簡単！春巻きの皮1袋で【3種の春巻きオードブル】
投稿日2024/12/22
更新日2024/12/22
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存2週間
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【子供に爆ウケ】 春巻きの皮1袋(10枚)で魚肉ソーセージ春巻き、ささみチーズ春巻き、ごま団子風春巻きの3種。どれも調理不要の具材であっという間にできます。少量の油で作ると片付けも楽チン。パーティーシーズンに。
材料4人分
- 春巻きの皮10枚
- 魚肉ソーセージ5本
- 大葉5枚
- スライスチーズ4枚
- 鶏ささみ肉1本
- ほうれん草50g
- あんこ60g(こしあん使用)
- 白いりごま10g
- 切り餅1個
- 薄力粉小さじ1
- 米油適量(お好みの油)
作り方
ポイント
・揚げ焼きする時は、熱した油に入れ、すぐに一度上下を返して元に戻し、全体に油をつけると両面綺麗な焼き色になります。 ・火加減が強すぎると焦げてしまうので、焼き色がついたら、火を弱めてください。 ・油が少ないと切り餅が柔らかくなりづらいので、弱火でじっくり柔らかくしてください。
- 準
・鶏ささみ肉をレンジで加熱しておく ・ほうれん草を下茹でし、水気を切って、1cm幅に切る。 ・薄力粉と水大さじ1程度を混ぜて、水溶き薄力粉を作る。 ・スライスチーズを半分に切る。
- 1
春巻きの皮に、スライスチーズを置き、魚肉ソーセージをチーズのうえにのせ、大葉を閉じ目付近に表を下にしておいて、長細く巻き、水溶き薄力粉で閉じる。
- 2
春巻きの皮に、スライスチーズ、ほうれん草、ささみをのせて、長方形に巻き、水溶き薄力粉でとじる。
- 3
春巻きの皮２枚を、3等分に切り、切り餅を6等分にする。あんこと白いりごまを混ぜる。
- 4
春巻きの皮に、切り餅とあんこを三角になるように置き、三角形に折りたたんで、水溶き薄力粉でとじる。
- 5
内訳は、お好みで。 1袋で、魚肉ソーセージ5本、ささみチーズ3本、ごま団子風6個を作りました。
- 6
揚げ鍋や小さなフライパンに、大さじ2程度の米油を入れて火にかけ、春巻きを揚げ焼きする。米油が無くなれば、春巻きを入れる前に随時追加する。
- 7
ささみの加熱方法は、こちらを参考にしてください。 https://oceans-nadia.com/user/736876/recipe/492552
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質問
作ってみた!
- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
