包むだけで簡単！春巻きの皮1袋で【3種の春巻きオードブル】

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存2週間

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料4人分

• 春巻きの皮
  10枚
• 魚肉ソーセージ
  5本
• 大葉
  5枚
• スライスチーズ
  4枚
• 鶏ささみ肉
  1本
• ほうれん草
  50g
• あんこ
  60g(こしあん使用)
• 白いりごま
  10g
• 切り餅
  1個
• 薄力粉
  小さじ1
• 米油
  適量(お好みの油)

作り方

• 下準備
  ・鶏ささみ肉をレンジで加熱しておく ・ほうれん草を下茹でし、水気を切って、1cm幅に切る。 ・薄力粉と水大さじ1程度を混ぜて、水溶き薄力粉を作る。 ・スライスチーズを半分に切る。

• 1

  春巻きの皮に、スライスチーズを置き、魚肉ソーセージをチーズのうえにのせ、大葉を閉じ目付近に表を下にしておいて、長細く巻き、水溶き薄力粉で閉じる。

  
• 2

  春巻きの皮に、スライスチーズ、ほうれん草、ささみをのせて、長方形に巻き、水溶き薄力粉でとじる。

  
• 3

  春巻きの皮２枚を、3等分に切り、切り餅を6等分にする。あんこと白いりごまを混ぜる。

  
• 4

  春巻きの皮に、切り餅とあんこを三角になるように置き、三角形に折りたたんで、水溶き薄力粉でとじる。

  
• 5

  内訳は、お好みで。 1袋で、魚肉ソーセージ5本、ささみチーズ3本、ごま団子風6個を作りました。

  
• 6

  揚げ鍋や小さなフライパンに、大さじ2程度の米油を入れて火にかけ、春巻きを揚げ焼きする。米油が無くなれば、春巻きを入れる前に随時追加する。

  
• 7

  ささみの加熱方法は、こちらを参考にしてください。 https://oceans-nadia.com/user/736876/recipe/492552

ポイント

・揚げ焼きする時は、熱した油に入れ、すぐに一度上下を返して元に戻し、全体に油をつけると両面綺麗な焼き色になります。 ・火加減が強すぎると焦げてしまうので、焼き色がついたら、火を弱めてください。 ・油が少ないと切り餅が柔らかくなりづらいので、弱火でじっくり柔らかくしてください。

作ってみた！

質問