美容&健康に◎はちみつレモンジンジャーシロップ
投稿日2023/03/12
更新日2023/03/12
調理時間10分(つける時間は除く。)
はちみつレモンにしょうがの香りがアクセントになったシロップです♫ 爽やかな香りと甘さが美味しく、ビタミンCもたっぷりで美容や健康にも嬉しい◎ レモネードやレモンスカッシュなど、お好みの使い方で楽しんでくださいね♡ Kuradashiの大崎上島産「【訳あり】瀬戸内レモン」を使用しました。 多少傷があったり形が歪んでいるレモンも、シロップにすればまるごと美味しく楽しめます。
材料（作りやすい量）
- レモン3個(300~350g)
- しょうがひとかけ
- 氷砂糖250g
- はちみつ大さじ2
- ローズマリー適量
作り方
ポイント
・無農薬、ノーワックスのレモンがおすすめです。 ・ワックス使用のものは、粗塩でよくこすり洗いするか、皮を取り除いて使用してください。 ・ローズマリーは、ミントやレモングラスなどのお好みのハーブで代用可。 ・1週間程度が完成の目安です。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ
- 準
保存容器を煮沸消毒またはアルコール消毒しておく。
- 1
レモンはよく洗って水気を取り、ヘタを落として輪切りにする。 しょうがは皮をむいて薄切りにする。
- 2
保存容器にレモン、しょうがと氷砂糖を交互に詰めてローズマリーも入れ、最後にはちみつを入れる。
- 3
フタをして涼しい場所におき、1日1回程度、上下を返して混ぜ、氷砂糖がすべて溶けたらできがり。 ※完成後は冷蔵庫で保管してください。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。