パパッと10分！牛肉とレタスのオイスター炒め
投稿日2024/05/17
更新日2024/05/17
調理時間10分
包丁を使わず、 フライパンひとつで簡単にできあがり！ コク旨なオイスター味にみずみずしいレタスと スナップエンドウのポリポリ食感が アクセントになっています♫ 火が通りやすいものばかりなので 10分あればパパッと完成しますよ。
材料2人分
- 牛こま切れ肉150g
- A塩適量
- A酒小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- レタス4枚(約120g)
- スナップエンドウ10本
- Bオイスターソース大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- Bにんにく小さじ1/2(すりおろし)
- 黒こしょう適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
・スナップエンドウはあまり動かさず焼くようにして火を通すと美味しく仕上がります。 ・レタスはシャキッと感が楽しめる程度にさっと炒めるのがおすすめ。
- 1
牛こま切れ肉にA 塩適量、酒小さじ1、片栗粉小さじ1をもみ込んでおく。 レタスは一口大にちぎる。 スナップエンドウは筋を取る。
- 2
B オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1、にんにく小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒める。
- 4
肉にほぼ火が通ったら、スナップエンドウを加えて炒める。
- 5
スナップエンドウに火が通ったら、レタスを加えさっと炒め、合わせた調味料を加える。
- 6
器に盛り、黒こしょうをふる。
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
