主食

オイルサーディンとアスパラのオープンサンド

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

具だくさんのオープンサンド♡ アスパラ、オイルサーディン、ゆで卵のサラダを軽くトーストした食パンにのせました♩ シンプルな味付けですが、素材の旨さが堪能できて満足感ばっちりです。この1枚で、たんぱく質・野菜・炭水化物がとれて栄養バランスも◎ 朝ごはんやランチにもぴったりですよ。

材料2人分

下準備
卵は10～11分ほどゆでてゆで卵にし、流水で冷まして殻をむく。
1
アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、塩（分量外・適量）を入れた熱湯でさっとゆでる。ザルにあげて水気を切り、冷めたら2cmに切る。
2
ボウルにアスパラガス、オイルサーディン、2cm角に切ったゆで卵を入れ、A オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ2、塩適量、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせる。
3
食パンを軽くトーストし、2をのせて粉チーズをふる。